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为啥夏天蜂蜜也会结晶

中华蜂蜜网 2018年06月17日 16时33分12秒

油菜蜜夏天就会结晶,因为有些蜂蜜所含葡萄糖含量高于果糖,属于易结晶的蜜种,比如油菜蜜、苕子蜜等。蜂蜜夏天处于结晶状态,应该是在低温环境下放了一段时间的,或者

油菜蜜夏天就会结晶,因为有些蜂蜜所含葡萄糖含量高于果糖,属于易结晶的蜜种,比如油菜蜜、苕子蜜等。蜂蜜夏天处于结晶状态,应该是在低温环境下放了一段时间的,或者是蜂蜜在冬天或春天蜂蜜已经处于全结晶状态,夏天温度高放室内并没有完全融化。喜欢吃苗子蜂情的苕子蜜,他家养蜂,苕子蜜一直都是结晶状态,夏天也不融化。  蜂蜜一旦全结晶后很难在常温下融化,需要持续在40℃以上温度才能完全融化,如果夏天蜂蜜处于结晶状态也是正常的。

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