蜂蜜应该用什么温度的水冲泡 大家或许都知道,蜂蜜不宜用温度过高的水冲泡,比如开水,冲蜂蜜会破坏蜂蜜中的一些营养,而高温也会使蜂蜜产生不好的味道,比如酸味。那么冲蜂蜜用多少温度的水合适呢? 有个实验是研究温度对蜂蜜中酶活性的影响,经过不同温度的测试,发现最高温度是60度,如果超过60度,蜂蜜中的酶活性很快消失,而温度于40度时,几乎没有什么影响,所以我们可以这样认为,冲蜂蜜时最高温度不要超过60度,而以温度40度或以下最为适宜。 还有很多蜂农告诉我,蜂蜜水冷热功效不同,比如用凉水冲蜂蜜水去火,而用热水冲蜂蜜水上火,李时珍在《本草纲目》中也说蜂蜜“生凉熟温”,所以我们如果上火了,可以用凉水冲泡蜂蜜,而如果身体虚弱需要补养身体的话,用温度高于40度低于60度的水冲蜂蜜水喝,或许是对症的方法。 对于消化不良和便秘的患者来说,应该用温度低的水冲蜂蜜,因为凉的蜂蜜水会增加胃液酸度,并可以促进消化,促进肠道蠕动;而胃溃疡患者,宜用温水冲蜂蜜,因为温热的蜂蜜水会降低胃液酸度,可以保护溃疡面,有利于疾病的
治疗。 蜂蜜并不是只能用水冲泡,用牛奶或者果汁也有很好的效果,并且有比
蜂蜜水更好的味道,大家可以试试。