洋槐蜜属于春末夏初的蜂蜜品种，花期大约在5月份左右，依照地理位置不同会有所差异，主要分布于黄河和长江中下游地区，如山东、河南、河北、安徽、陕西、甘肃、山西等地为多。

我国地域辽阔，蜂蜜的种类有很多，例如：荔枝蜜、龙眼蜜、荆花蜜、枣花蜜、茴香蜜、椴树蜜、胡枝子蜜……可是，为何在这么多种的蜂蜜，人们独爱洋槐蜜？仅仅是因为它那水白色的特点吗？

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