很多朋友看蜂蜜上面都标有42度，41度之类的度数，蜂蜜也有度数?蜂蜜度数是什么意思呢?今天蕊源蜂蜜专家为大家解答疑惑.

蜂蜜度数其实是波美度，一种表示蜂蜜浓度的单位

波美度，也就是人们通常所称的蜂蜜度数，是蜂蜜的浓度表示单位，不过特别提醒，波美度不是百分比!波美度是蜂蜜比重的另一种单位，而蜂蜜浓度则是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。蜂蜜浓度越高，比重就越大，浓度与波美度两者成正比，人们在实际工作中就把蜂蜜的波美度称为蜂蜜的浓度，成为了一种习惯性的叫法，实质上两者是有区别的，不是一个概念。

由于蜂蜜浓度越高，比重就越大，浓度与波美度两者成正比，故在实际工作中就把蜂蜜的波美度称为蜂蜜的浓度，成为了一种习惯性的叫法。实质上两者是有区别的，不是一个概念。蜂蜜的波美度受温度影响最大，当温度升高时，波美度变小；而当温度下降时，波美度变大。为了统一比较标准，国际上规定了以20℃作为标准测量温度。因此，蜂蜜产品标签上的波美度，都是在20℃时所测得的.

根据蜂蜜新国标，一级品的含水量一般不超过20%，二级品的含水量一般不超过24%。根据上面的对应关系，我们可知一级蜂蜜的波美度应该在41.6度以上。蕊源蜂蜜波美度42度属于一级品，含水量20%以下。

影响蜂蜜波美度的决定因素

温度：蜂蜜的波美度受温度影响最大，随温度的变化而变化，当温度升高时，蜂蜜的波美度就变小；而当温度下降时，蜂蜜的波美度就变大。为了统一比较标准，国际上规定了以20℃作为标准温度，凡不是在这个温度下所测得的波美度，都要换算到20℃的波美度。因此，我们日常所说的蜂蜜波美度，都是指在20℃时所测得的蜂蜜波美度。波美度40度以上的原蜜品质已经是可以的了，能达到42度的很少！

蕊源成熟蜜都是一级蜂蜜，波美度42度