蜂蜜中含有单糖、寡糖、酚酸、黄酮类化合物、抗菌酶和抗菌活性等生物活性成分，具有补充营养、抗菌抗氧化等作用，成为大家都很喜爱的天然食品。蜂蜜冲泡饮品时可代替糖来增添风味，补充身体的营养与能量。那蜂蜜水要在什么时候喝？要注意哪些事情呢？今天就来聊一聊蜂蜜水的小常识！

经常见到有人询问蜂蜜是温性的还是凉性的，说实话，我不是中医师，也无法判断蜂蜜的药性是温性还是凉性，不过借助于无所不能的互联网，我查找了一些相关的内容，加上自己所知道的一些知识，斗胆说一下哪些蜂蜜是温性的。

我们先来看看蜂蜜有哪些作用。《神农本草经》中说它可以“安五脏，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服轻身延年”。现代营养分析表明，蜂蜜中葡萄糖果糖含量大约85%左右，这两种糖都可以不经过消化而直接被人体所吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有多种维生素 和矿物质。此外，蜂蜜中还富含淀粉酶、脂肪酶、转化酶等。

凉蜂蜜水清热,温蜂蜜水补脾

具体到服用方法上，新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，也可冲水喝，而后者要比纯蜂蜜更易吸收。此外，用不同的水温冲服，功效也各有偏重。明代医学家李时珍指出： “蜂蜜入药之功有五：清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。”因此，用凉水冲服蜂蜜，具有清热、润燥，解毒 的作用，适合于体质偏热的人；而用温水(40—60摄氏度为宜)冲服蜂蜜，则补益脾胃，促进消化，适合于脾胃虚弱的人。

　　

需要注意的是，蜂蜜虽好，但也不要过量服用，成年人每天服用30-50克为宜。

蜂蜜性温还是性凉

蜂蜜性温还是性凉，这是经常被问到的问题，其实凉性或者温性是属于中医的术语，我们只有从中医的典籍中寻找蜂蜜到底是温性还是凉性。

　

《本草纲目》是中药百科全书，里面说蜂蜜“生凉，熟温”，那么是不是说蜂蜜属于性平的食物呢，别急，后面又说“蜂蜜生凉熟温，不冷不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，罔不宜之”。这里说生凉熟温，意思是生蜜是凉性的，熟蜜是温性的，什么是生蜜和熟蜜，具体请看历史消息哦。

　　

所谓的生蜜其实就是没有经过加工的蜂蜜，熟蜜就是经过大锅熬制的蜂蜜，不过这个温度不能过高，《本草纲目》中有详细的记载。上面所说的蜂蜜是我国古代的蜂蜜，也就是中蜂蜜，采集的蜂蜜也都是百花蜜，那么现代的意蜂蜜和单花蜂蜜也是这样的性质吗?

古人典籍中所记载的蜂蜜都属于土蜂蜜，也就是中蜂蜜，百花蜜，而现在市场上最多的是意蜂单花蜜，这些单花蜂蜜和蜜源植物密切相关，属性也不会和古人所说的蜂蜜一样了，搜索过很多文章，发现一些性温的蜂蜜种类。

　　

我们知道，现在的蜂蜜都属于分离蜜，也就是属于《本草纲目》中所说的生蜜，但是并非都是凉性的，我认为现在的蜂蜜有性平偏温和性平偏凉两种类型。比如枣花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜属于性平偏温的蜂蜜，而洋槐蜜、荆条蜜、椴树蜜、紫云英蜜等等属于性平偏凉的蜂蜜品种，当然这是我个人的认识，可能有偏差。

这些性温的蜂蜜是枣花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜，这是很多人都说是温性的蜂蜜，温性蜂蜜适合体寒或者身体虚弱的人食用，有些人以为食用这样的蜂蜜会上火，其实也并非如此，蜂蜜用凉水冲的话，即便是性温的蜂蜜也不会上火。

　　

蜂蜜的性质除了跟蜜源有关以外，还和食用方法有关，比如我们不止一次的提到过，蜂蜜用温水冲服就是温性的，用凉水冲服就是凉性的。这个可以作为大家食用蜂蜜的时候的一个参考。

说的好像有些跑题了，哪些蜂蜜是温性的呢?查阅了很多文章，说枣花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜这三种蜂蜜是温性的比较多，大家可以参考这个结果，如果您发现我说的不对，欢迎指点建议意见，我们会做相应的更改，以方便更多的朋友。