中峰（土蜂）蜂蜜知识

蜂蜜的世界很大，需要不断探索；

为对消费者负责，今天我们来跟大家讲讲现在常见的一个蜂蜜销售现象，并要还原事实的真相：

“很多商家在销售土蜂蜜时，会强调一年只采集一次，或多年仅采集一次，因为稀有，所以价格卖好几百一斤。

蜂蜜卖好几百一斤，可以理解；

但在这里我们要对一年仅采集一次的这个宣传噱头做一次透彻分析

证实一下：

一年只采集一次能为蜂蜜营养价值升值多少。

是不是一年只采集一次的土蜂蜜，就是极品好蜜。

   

蜂农每次采集的蜂蜜其实都是蜜蜂的“储备粮食”。

   如果当外界天气不好，蜂蜜不能出勤采蜜，必定开仓放粮，吃自己储备的蜂蜜和花粉。

一旦有半个月以上的天气影响蜜蜂不能正常外出采集蜜源；储备粮食必定吃光光。

在我国很多地方因为下雨，寒冷，或者连续干旱等各种自然因素，接连一两个月的时间蜜蜂不能采蜜的情况时有发生。

所以不可能一年到尾累积的蜂蜜都在蜂巢里，蜜蜂自己也要吃。

那些一年或者多年才采一次的蜂蜜，其实很多时候也只不过就是蜜蜂上个季度预留或是本季度采集回来的储备粮食。

说到底

一年采集一次的蜂蜜并不是说蜂蜜在蜂巢里酿造了一年；

仅仅只是因为平常无蜜可取，才出现了一年甚至多年才采一次的情况而已。

退一万步说，假设天气一直都很好，蜂巢里面都是封盖的蜜，蜂农会让那封盖的蜜放上一年再去取吗？

那就纯属班门弄斧，画蛇添足了。

据相关研究调查，已经封盖的成熟蜂蜜，如果继续放蜂箱里，除了浓度会慢慢高点，其他营养成分是没有什么变化了。

因为封盖了，蜜蜂也不会去再次酿造；只有吃的时候才会再去动它。

备注：纯正土蜂蜜原蜜并不是单调的甜味，不管什么花源，其中参杂着其它味道，个人味觉灵敏的，能感觉到微酸，新鲜出炉蜂蜜的都有这味。而且新鲜出炉的蜂蜜，还有一股很浓烈刺鼻的蜂毒味，随着存放的时间，蜂毒味道会慢慢淡化消失。

如您有更高见解，

欢迎在文章最下方留言板中留言

声明：蜂蜜知识网原创文章，转载请注明出处

本文作者：罗家群

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