蜂蜜是很多人喜欢的天然食品 与其他食物一起搭配也是炒鸡好吃~ 春天是食蜂蜜的最佳时节 今天来介绍几种除了直接冲泡外的 蜂蜜吃法
蜂蜜是很多人喜欢的天然食品
与其他食物一起搭配也是炒鸡好吃~
春天是食蜂蜜的最佳时节
今天来介绍几种除了直接冲泡外的
蜂蜜吃法
蜂蜜凹蛋糕真的太棒了！！！
蜂蜜凹蛋糕
鸡蛋1个 / 蛋黄3个 / 蜂蜜15g
糖粉22g / 低筋面粉20g
1.模具垫上油纸备用 烤箱预热170度
2.1个鸡蛋，3个蛋黄，15g蜂蜜，22g糖粉倒入打蛋盆放入40度温水中
3.鸡蛋和蛋黄隔着温水用电动打蛋器高速一直打到浓稠，提起后滴落的蛋糊不会很快消失就行
4.盆从水里拿出，将20g低粉筛入。也可加点香草精去除腥味，用刮刀上下翻拌均匀至无面粉颗粒
5.将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具内，175度烤12分钟即可（根据自家烤箱温度适当调节）
小贴士：
1.如果喜欢全熟的就烤20分钟，半熟不要超过15分钟 如果很快上色了可以加盖锡纸
2.如果不喜欢甜，可以适当减少糖粉，但不要减少蜂蜜，否则蜂蜜蛋糕的风味就会大打折扣
蜂蜜小面包
小面包配方:普通面粉250g / 牛奶120g
盐3g / 鸡蛋1个（留三分之一刷表面）
细砂糖50g / 酵母3g
底部蘸料:白芝麻5g / 细砂糖5g
面粉5g / 玉米淀粉5g / 清水适量 /玉米油
表面刷液： 蜂蜜一汤匙 / 冷开水一汤匙
1. 将面包材料全部拌匀
2. 揉成可以拉出薄膜状的光滑面团，盖膜发酵至2.5倍大
3. 排气分割8个或12个（依烤盘大小）松弛10分钟
4. 擀卷，盖膜松弛15分钟
5. 对半分割
6. 将底部所需的蘸料拌匀，另准备一个小盘子装清水，先蘸清水，再蘸满蘸料
7. 码放在刷油的烤盘中，每个表面压一下
8. 烤箱放一杯热水，将码放整齐的烤盘放进烤箱进行最后发酵至2倍大
9. 烤箱预热180度，烤盘内倒入玉米油，表面刷蛋液，洒白芝麻
10. 烤18-20分钟至表面上色，底部酥脆
11. 出炉立即刷蜂蜜水即可（蜂蜜：冷开水=1；1）
蜂蜜厚多士
白吐司1/3个 / 无盐黄油适量 / 冰激凌球2个
费列罗2个 / 花生酱60ml / 蜂蜜30ml
1.首先取一个白吐司，用锯齿刀切出1/3大小，在吐司内挖出一个正方形内心（距吐司外围约1.5cm）
2.无盐黄油隔水融化，刷在面包芯与吐司表面；烤箱预热上下火180度，将吐司与面包芯一起放入烤箱，烘烤约10分钟左右，取出放凉
3.将烤好的面包芯填入吐司之内，费列罗对半切开，与冰淇淋球一起放在吐司上装饰
4.花生酱隔水软化，填入裱花袋中，挤在吐司表面；将蜂蜜淋在吐司上，即可完成
蜂蜜柚子酱
柚子1个 / 蜂蜜150g / 冰糖100g
1.将柚子的肉剥去白薄膜外皮和籽，将果肉分成小块
2.柚子洗干净，皮上撒上一层盐，搓1-2分钟，再洗干净，放进温水里泡20分钟左右
3.找一个不绣钢锅，放入柚子皮丝，加入5-6倍的水
4.加入冰糖，中小火煮至粘稠1个小时左右。加入果肉，再煮1个小时左右，煮到最后水分基本熬干，质感略透明粘稠，关火冷却到60度以下
5.拌入蜂蜜，搅拌均匀即可
蜂蜜桂花炖奶
纯牛奶100ml / 鸡蛋清1个 / 蜂蜜 / 干桂花
1.鸡蛋蛋黄和蛋清分离，取蛋清和牛奶充分搅拌均匀过筛到碗内，碗面覆一层保鲜膜
2.蒸锅加足量水烧开，将碗放入锅内，盖上盖子大火蒸十五分钟后开盖去保鲜膜放至温热
3.蜂蜜和桂花调和，放入蒸锅内，不开火用余温焖2~3分钟取出，浇在炖奶表面即可