这是世界最难回答的问题之一：土蜂蜜是什么味道？　　中华蜜蜂采百花酿百蜜，口感、色泽、结晶……受当地土壤、气候、蜜源植物等元素的影响，都会略有不同。

　　为此，　　我只能将“土蜂蜜是什么味道”共性的地方总结出来分享给你：　　1、吃在你嘴里时有颗粒感。　　不知道你是否经常误解“颗粒”就是白糖，实际上这是土蜂蜜一种物理变化。刚取出来的土蜂蜜是液体状，有点像菜籽油的颜色，会随着时长结晶或变成膏体状，呈乳白或金黄金黄的颜色。　　生活经验告诉我们：“好吃的东西，要么难以获取，要么数量少。”土蜂蜜结晶或许是土蜂蜜的缺点，土蜂蜜结晶后用勺子挖的时候比较硬，不容易挖得动。

　　天下没有一片相同的树叶。　　受多方面因素影响，不同地域所酿造的土蜂蜜，南北的土蜂蜜的颜色、结晶颗粒大小、浓度等都是有差异的，建议尽量选择当地知名度高的土蜂蜜品牌。　　中国是一个熟人社会，在当地如果胆敢造假的企业，一夜之间顾客就会口耳相传，让其企业臭名昭著而关门。　　2、吃土蜂蜜的时候，你会感觉到不会那么甜。　　我经常听蜜友说：“土蜂蜜没有想像中的那么甜嘛！”　　恭喜你吃到了地道的土蜂蜜，前面两天写的文章说了一个细节“中华蜜蜂排风方式是尾巴朝着蜂箱，用翅膀往里面鼓风，意蜂是反着来的”。　　不知道您还记得否？如果不记得可以去看看那篇文章。　　两种不同的排风方式，造成了土蜂蜜和普通蜂蜜口感上形成了很大差异。　　从花蜜变成土蜂蜜比普通蜂蜜多5~7天，而形成普通蜂蜜从花蜜变成蜂蜜只要7天就可以上市销售了。据我们8年养蜂的经验，如果要形成高质量土蜂蜜就需要一年时间来酿造了，这也是为什么土蜂蜜比普通蜂蜜贵那么多的又一个原因之一。　　3、用接近人体体温的水冲泡土蜂蜜水，你会感觉有一股特殊的香气扑面而来。　　中华蜜蜂采花时，还不管这一片蜜源区是是花多还是花少，它也会采集花蜜，因此中华蜜蜂酿造的土蜂蜜相比普通非常营养更丰富。因为，一年仅取蜜一次的地道土蜂蜜，酿造时间长、采百花，酿百蜜，这才成就了你即将拥有的这瓶醇厚香甜的珍贵的土蜂蜜。　　自古地道土蜂蜜就是达官贵人的常备的美食和护肤美容的圣品。　　你拥有地道的土蜂蜜后，请你缓缓的闭上眼睛，用心去体会土蜂蜜带给你的幸福、快乐、阳光、热情的味道，这也是一年仅取蜜一次地道的土蜂蜜本来的味道。

　　下一篇为您继续分享“土蜂蜜要怎么储存”。　　好了，下一篇不见一散！