蜂蜜是一种天然的物质，具有很高的营养价值，含有丰富的葡萄糖、果糖，可以迅速补充人体的能量，快速的被人体吸收，但是蜂蜜这种食物也有假的，一些不法分子会制作假蜂蜜来卖，我们怎么来分辨真假蜂蜜呢?这里教你挑选蜂蜜的6个小妙招，帮助你挑选好的蜂蜜。　　1、闻味道　　真正的蜂蜜里面会有一种花香的味道，有些蜂蜜的话因为存放的时间过长了的话味道则会淡一点。但是如果是假蜂蜜的话，就不会有花香味道，反而是一种类似糖精的味道，闻起来略微让人体有点不适。　　2、看颜色　　真正的蜂蜜会比较有光泽而且比较透亮，但是里面会有少量的花粉物质悬浮着，除此之外就没有别的什么物质了，而且同一瓶的蜂蜜光泽应该是一样的。　　3、看浓稠状　　一般来说，蜂蜜越稠越好。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关，国家标准规定水分小于20%为一级品。在超市挑选蜂蜜时，可以将瓶子倒过来，淌得越慢越黏稠。由于质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特点。　　4、看拉丝　　把蜂蜜买回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，不会迅速弹回。真蜂蜜挑起可见柔性长丝，不流断，假蜂蜜多悬浮物和沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。　　5、甜度　　如果根据蜂蜜的甜度来判定是否纯蜂蜜，那更是大错特错了。市场上有些黑商家兑了白糖的蜂蜜其实也非常甜，不过尝多了，你会发现兑白糖的甜跟蜂蜜的甜不太一样。　　6、沉淀物　　我所说的沉淀物就是蜂蜜放置一段时间后瓶底类似冰晶的东西，不少朋友说有冰晶沉淀物的就是兑了白糖的蜂蜜，反之就是纯蜂蜜。据我了解，比较稀的纯春蜜几乎是没有沉淀物的，但比较稠的冬蜜是一定会有沉淀物。不过兑了白糖的蜂蜜一段时间后也会出现，但两者是不一样的，兑了白糖的蜂蜜是可以明显看到白糖细颗粒。　　如果你学会了辨别真假蜂蜜，并且买到了一瓶好蜂蜜，那么下一步就是吃了，但是蜂蜜这种东西一时半会是吃不完的，所以我们应该在保质期内吃完，是最安全的。对于蜂蜜来说，最好是放在玻璃瓶里储藏，另外蜂蜜怕水，遇到水分很容易变质，这一点也要注意。