1、看蜂蜜的浓度，浓度高的大多数是加工的蜂蜜，纯天然的蜂蜜很少可以达到42度(波美度，就是蜂蜜看上去可以折叠的现象)就算有在当地就卖完了，根本不可能形成大量的商品在卖。　　2、看色泽，一般中蜂蜂蜜(土蜂蜜)一般颜色较深、浑浊，意蜂蜂蜜为颜色较清、有的色泽比较浅(如洋槐)。　　3、做出口的企业比做国内市场的企业产品质量总体上出口的要高。　　这些都是最基本的，其实蜂蜜远比我们想象的复杂，辨别真假还需要借助仪器检测掺假项目、农药残留项目、兽药残留项目、常规项目等。