崖蜜就是把蜂窝悬挂在悬崖上的中蜂产的蜜。至于蜜的颜色，不知您说的是结晶了的蜜还是未结晶的。未结晶的蜜随着蜜蜂酿造时间的延长，颜色渐渐加深。结晶蜜的颜色，主要和蜜源植物有关。一般的中蜂蜜都是百花蜜，百花结晶蜜的颜色，一般发黄，就像下图那样。不大可能呈现白色。白色蜜多为单花种蜜，比如北方的荆条蜜和椴树蜜。中蜂是不大可能采到单花种蜜的，更何况是饲养在悬崖上的中蜂，取蜜极不方便。