柠檬是最有药用价值的水果之一。它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素，具有生津、止泻、祛暑、健胃的功效，可以清除细胞代谢.　　所以为了保留这些养分，请用温水冲泡(二三十度)。　　冷开水也可，但味道就会比较差点，而且需要冲泡的时间会比较长。