在新修订的《有机产品认证实施规则》中，取消了蜂产品的有机认证资格。也就是说，从此以后，中国再无有机蜂产品。我不是有机蜂产品的鼓吹者，在以前的原创笔记中对有机也颇有微辞，中国的有机蜂产品问题重重。但是，一旦蜂产品的有机认证资格被取消了，我又要转身为有机蜂产品说话，其实这并不相悖——一盆给孩子洗澡的脏水，我们会指责水不干净;但如果现在你说要把孩子和洗澡水一起泼掉，我准要转过头来，说你这水不该泼!　　■有机蜂蜜即将成为历史　　前几天收到神顶峰的通知，称国家对蜂产品的有机认证以后都取消了：“根据《中国国家认证认可监督管理委员会 2011年12月31日公告》，国家实行《有机产品认证目录》管理制度，并在发布的《有机产品认证目录》中将蜂产品等删除。对已获证的，但不在《有机产品认证目录》范围内的认证证书，有效期满自动失效。至此，中国已不再有有机蜂产品。”　　笔者还了解到，此次新修订的《有机产品认证实施规则》规定：一旦有机认证证书被注销或撤销后，将不能以任何理由恢复，还要销毁剩余带认证标志的包装，必要时召回相应产品。我引这句话，前半句的意思是指——还具有有机资格的其他食品，认证证书一旦被注销或撤销后，将无法恢复;后半句话的意思是——从此规定正式实施的2012年3月1日起，所有的有机蜂产品，若是你的有机证书到期，就不能再出现“有机”的字样，要涂改、擦除或粘贴覆盖，否则就是违规。　　神顶峰的有机认证到2011年12月底到期，所以，这个日期之前的蜂蜜还可以按有机来卖。而这之后的神顶峰产品，那些原来标有有机的黄柏蜜、山花蜜、雪蜜和椴树蜜，都不能再带有机的标识。我现存的神顶峰有机产品，全是2012年之前的产品，不会被这个小风波所牵连。　　不过想来也挺可笑，蜂蜜瓶体上的日期是出厂日期，不是采蜜日期。像椴树蜜，一年就一季，只在每年7月份。那么2011年12月31日之前出厂的神顶峰有机雪蜜(都产于2011年7月)可以标“有机雪蜜”，这之后出厂的就不能再标“有机雪蜜”，事实上他们是完全一样的产品。既然这是国家的规定，那我们也就按章执行好了。　　■一直对有机蜂蜜不感冒　　我对有机谈不上好感，也没有恶感。没好感是因为——中国的有机悬悬乎乎，造假成风的社会，如何相信有机都是真的?没有恶感是因为——即使存在很多造假欺骗，那也只中国特色的社会问题，不是有机本身的问题。　　没恶感不代表没怨言，我在《原创五十一：假蜜都成灾了，你觉得有机蜜就一定靠谱吗?》一文中谈过这个问题。说到底就是源于不信任，对中国人造假的忧虑和担心。很多情况是，打着有机的招牌卖着高昂的价格，消费者喝的却是普通的劣质蜜。坑害的是消费者，冤大头是掏钱人。　　有机蜂蜜的主要问题在于检查难监督难，蜂产品企业又缺少自律，靠内心的良知和道德尚不足以让每个蜂产品企业都按规矩来。一只老鼠坏一锅汤，90%的企业按有机的标准生产，但1%的企业违规，最终都是砸的“有机蜂蜜”这个招牌。　　据人民网11月2日的报道，在国家认监委开展的2011年度有机产品监督抽检中，安徽省郎溪县上海云岭工贸公司白云山茶厂生产的“白茅岭”有机绿茶和浙江蜂乐园蜂业有限公司生产的“蜂乐园”有机荆条蜂蜜都不合格，原因是产品中农药(联苯菊酯)或抗生素(甲硝唑)残留超出认证标准要求。　　所以，我相信真有“有机蜂蜜”，但也相信真有“假有机”滥竽充数，坑害消费者，关健是谁能给我一双识别“假有机”的慧眼呢?