近日央视曝光了河南长葛部分蜂胶生产的内幕，厂家用便宜的杨树芽提取物冒充蜂胶提供给药厂，再由药厂包装成昂贵的蜂胶保健品卖给求健康心切的消费者。假蜂胶吃下去对人体有没有危害？如果不吃蜂胶保健品，有什么东西可以替代它？记者采访了青医附院营养科主任韩磊。 新闻背景◆◆ “蜂胶”里多半是“树胶”造假后价格提高了五倍 蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，混入自身分泌物形成的一种胶状物质，被公认为具有调节血脂、血压、血糖等保健功能。但一个五六万只的蜂群一年只能产100多克蜂胶。据中国蜂产品协会公布的数字显示，我国蜂胶每年产量约300吨。然而我国蜂胶每年的实际销量却将近1000吨。河南省长葛市是全国有名的蜂胶生产基地，河南长兴蜂业负责人承认，他们生产的所谓“提纯蜂胶”，每公斤最低售价140元，其中90%是“树胶”。而所谓的“树胶”，其实就是一种使用杨树芽为原料，人工提取加工而成的树脂胶状物。树胶要变成蜂胶，里面还要添加槲皮素、芦丁等人工提取的黄酮类物质，用来提高总黄酮含量。 知名厂家也会采购假蜂胶，采购价大多都是200多元一公斤。这种每公斤售价200多元的所谓“提纯蜂胶”，除了18%左右的蜂胶成分，其余大部分都是“树胶”。这批采购价每公斤只有200多元、里面含有大量的“树胶”成分的所谓“提纯蜂胶”，到了药业公司，就成了所谓的“巴西天然蜂胶”。经过进一步加工，就变成了所谓的蜂胶软胶囊，然后进入药店销售，每瓶售价高达一百多元。而这种行业内的造假“潜规则”，已有整整10年了。 市场调查◆◆ 岛城蜂胶价高仍卖得欢多半保健品称是外国造 记者在岛城的市场上看到，普通药店里蜂胶产品有五六种，大多数为软胶囊，也有的是蜂胶片，多数品牌都称是国外公司授权、国内公司经销的，标志全部为保健食品。以一瓶100粒，每粒500毫克的蜂胶软胶囊为例，价格多在100元到180元之间，折合每公斤2000元到3600元。 药店里的店员一听记者是来打听蜂胶的，立马拿出各种宣传单页，有的蜂胶写明是“天然蜂胶”，有的写着“天然巴西蜂胶”，有的写着“原产美国”。店员们说，蜂胶卖得特别好，因为它不仅可以防治糖尿病，还可以延缓更年期，女性吃了皮肤好，男人吃了身体壮。 针对一些企业特别宣传进口蜂胶比国产蜂胶质量好并以此大肆进行商业炒作。业内人士说，经过对巴西蜂胶总黄酮含量进行分析，其平均值相当于中国蜂胶总酮含量的一半以下，甚至更低。但巴西蜂胶的挥发油含量略高，蜂胶特有的香气较浓，用其制成的蜂胶液颜色较浅、双萜类物质优于中国蜂胶。所以，不同产地、不同厂家的产品各有千秋，不能简单武断下结论谁比谁好。 专家说法◆◆ 蜂胶含总黄酮并不神秘吃豆类和蔬菜都能摄取 蜂胶只是一种保健品，青医附院营养科主任韩磊告诉记者，它不能作为药品使用，也不具备治疗疾病的作用。韩磊说，蜂胶之所以有保健作用，是因为其中含有较多的“总黄酮”，总黄酮是一大类天然产物，具有很强的抗氧化和消除自由基的作用，有消除疲劳、扩张毛细血管、活化脏器细胞的功能等。但是，并非只有蜂胶里才含有总黄酮，总黄酮广泛存在于植物界，是许多中草药的有效成分，很多食物里就含有它。韩磊特别强调说，多吃各种豆类、蔬菜、水果，都能补充总黄酮，如大豆(4396,49.00,1.13%)里的大豆异黄酮，就是总黄酮中的一类。 韩磊还特别提醒注重健康去买保健品的市民，杨树芽是有毒性的，大多数树胶也不是人体可以消化吸收的。树胶做的保健品，不但没有保健功效，吃多了还对身体不好，不如多吃天然的食物。