蜂胶是蜜蜂从植物的树芽、树皮等部位采集出树脂，再混以蜜蜂的舌腺，蜡腺等腺体的分泌物转化而成的一种胶状物质。是一种极为稀少的天然资源，素有“紫色黄金”之称。

　　蜜蜂用蜂胶来填补蜂巢中的缝隙、内壁、封堵巢门，以保持巢内相对无菌状态。另外蜜蜂用蜂胶将巢房涂上一层薄膜，以达到清洁环境和保护蜂粮的目的。还可将蛰死的较大敌虫，用蜂胶将其封闭隔离，防止其腐败。蜂胶的保健功能及作用机理如下:

1、免疫增强

　　（1）即增强体液免疫功能，又促进细胞免疫功能；

　　（2）促进胸腺产生大量的T细胞（胸腺细胞）；

　　（3）促进脾脏产生大量淋巴细胞；

　　（4）促进机体抗体生成，增加抗体数量；

　　（5）增强巨噬细胞的吞噬能力和自然杀伤细胞活性；

　　（6）提高机体特异性和非特异性免疫功能。

2、抗氧化

　　蜂胶是公认的天然抗氧化剂，它含有丰富的抗氧化的黄酮类化合物、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素C及微量元素锌、硒等物质，能稳定清除自由基，减少脂质过氧化物和脂褐素的生成与沉积，保护细胞膜、增强细胞活力，调节器官组织功能，有效延缓衰老。蜂胶在低浓度时，就有很强的抗氧化能力，并能使超氧化物歧化酶（SOD）活性显著提高。

3、抗微生物

　　（1）抗菌作用：

　　蜂胶是一种天然抗生素，对多种细菌（如葡萄球菌、链球菌、结核杆菌等几十种细菌）有杀灭作用，因此，具有广谱抗菌作用。对由细菌、病毒、真菌引起的各种感染类疾病也具有很好的疗效。

（2）抗病毒作用：

　　蜂胶还是一种天然抗病毒物质，体外抗病毒试验，证实蜂胶对单纯性疱疹病毒和疱疹性口腔炎病毒外壳菌有杀灭作用，其抗病毒物质是其所含的咖啡酸及其衍生物。

4、抗肿瘤

（1）蜂胶中的黄酮类、萜烯类物质有抗癌活性，尤其是咖啡酸苯乙酯、槲皮素、异戊二烯酯、鼠李素、高良素以及甙类、多糖类等物质，对癌细胞都有一定的抑制作用。

（2）蜂胶具有抗病毒活性。当病毒侵入人体时，可引起基因变异，导致细胞中癌基因的恶性发展，而形成肿瘤。蜂胶对细菌和病毒有很强的抑制和杀灭作用，所以可预防肿瘤，具有一定的抗癌性。

（3）蜂胶的抗氧化作用，可杀灭癌细胞，使体内的癌细胞数量减少；能有效防止癌细胞转移，减轻化疗、放疗引起的副作用；能迅速增加血液中的白细胞，使体质逐步改善。

（4）蜂胶是一种天然的免疫强化剂。其提取物能够刺激丙种球蛋白活性，增加抗体生成，增强巨噬细胞吞噬能力，从而提高机体的抵抗力，抑制癌细胞的生长。

（5）蜂胶中含有丰富的酶类，控制癌细胞增殖、防止正常细胞癌变和强化机体免疫功能。

5、降血脂

　　（1）蜂胶中的黄酮类、萜烯类成份能有效的降低胆固醇、甘油三酯含量，减少血小板的聚集，改善微循环，防止血管硬化。

　　（2）蜂胶中的芦丁、槲皮素、高良姜素、咖啡酸、a－儿茶素等黄酮类化合物的抗氧化作用，可以减少过氧化脂质对血管的危害，防止血管硬化。

6、促进组织修复

蜂胶可以促进溃疡愈合，缩短1/3～2/3病程，特别对糖尿病伤口愈合、口腔溃疡、胃溃疡、十二指肠溃疡、褥疮、烧伤效果迅速而神奇。