俗话说：“早餐吃得好、午餐吃得饱、晚餐吃得少”是有一定的科学道理的。

那么，什么样早餐才算是“好”呢？所谓吃得好就一定是要营养均衡、合理搭配。早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。

所以，一道好的早餐是十分重要的！下面小编就为大家推荐几道营养超级丰富的营养早餐，保证吃完一天精神饱满！

一、黑芝麻鸡蛋饼

材料：鸡蛋2个、面粉200克、芝麻适量、虾皮适量、色拉油适量。

做法：

1.把两个鸡蛋打入碗中，加入适量凉开水，搅拌均匀。

2.取一汤勺面粉放入鸡蛋液中搅拌均匀。

3.再放入一小把虾皮。

4.起油锅，滴入少许油。

5.油热后，取一汤勺面糊倒入平底锅内。

6.转动平底锅，把面糊摊成圆形状，此时撒入适量黑芝麻。

7.待面饼颜色变深后翻面，再加热1分钟即可出锅。

二、营养三明治

材料：白吐司2片、黄瓜半根、番茄1个、鸡蛋1个、亨氏番茄酱5克、植物油少许。

做法：

1.平底锅放少许植物油，鸡蛋在平底锅中煎熟。

2.黄瓜、番茄和吐司切片备用。

3.拿一片吐司上放黄瓜片。

4.再放上番茄片。

5.加上鸡蛋。

6.撒上适量亨氏番茄酱。

7.再加上黄瓜片。

8.最后盖上第二片吐司。

9.切掉吐司四个角，再对切就完工。

三、胡萝卜鸡蛋饼

材料：胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、色拉油适量、食盐4克、葱适量

做法：

1.胡萝卜洗净擦成细丝。

2.热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出待用。

3.鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地搅拌成糊状。

4.下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀。

5.平底锅内放入适量的油，摆入心形模具；用勺子将适量面糊舀入模具中。

6.小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈，然后轻轻地取下模具。

7.盖上锅盖，待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅。

四、香煎夹心馒头

材料：馒头适量、鸡蛋适量、火腿适量、色拉油适量、食盐适量。

做法：

1.凉馒头切薄片。

2.火腿切薄片。

3.两片馒头片中间夹一片火腿。

4.鸡蛋打入碗内，撒上少许盐。

5.鸡蛋液打散，将馒头片两面裹匀蛋液，中间加上火腿片。

6.平底锅烧热，倒油，放入馒头片，煎成两面金黄色。

7.取出，用厨房纸吸油。

8.切掉不规则的边缘，对切摆盘即可。

五、培根泡菜炒饭

材料：米饭2碗、泡菜150克、培根3片、鸡蛋1个、色拉油适量、酱油适量、姜适量、洋葱适量、小葱适量。

做法：

1.培根、泡菜切成小片，洋葱、蒜、小葱末切碎。

2.炒锅上火，加少许油，爆香洋葱，姜末、蒜末，加入培根炒出香味。

3.加入泡菜翻炒均匀，可适量加入少许酱油4.加入米饭。

5.炒至米饭散开，水分减少，米粒开始跳动即可盛出装盘。

6.将鸡蛋以小火单面煎成喜欢的程度，盖于炒饭上。

六、苹果汁燕麦粥

材料：燕麦片80克、苹果汁200毫升、蓝莓10克、杨桃片10克、坚果碎10克、蜂蜜5克、鼠尾草籽5克。

做法：

1.前一晚将生燕麦，鼠尾草籽和苹果汁充分混合好，放入冰箱密封冷藏

2.次日早晨，生燕麦会在你沉睡的时刻渐渐完美融合在一起，变得松软

3.配上自己爱吃的水果和坚果即可！