蜂蜜是药食同源的食物，在古代，蜂蜜更多的作用是入药食用，比如一些成药药丸都是以蜂蜜来做辅料制作而成的。　　　　李时珍说∶蜂蜜生凉熟温，不冷不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，罔不宜之。但多食亦生湿热虫 ，小儿尤当戒之。意思是蜂蜜不属于凉性也不属于温性，可以补中益气，身体各部的疾病都能用蜂蜜治疗。

但是蜂蜜吃的过多对身体也有害处，小儿不要食用。这里说的小儿应该是指1周岁以下的婴幼儿，不要食用蜂蜜，因为蜂蜜中可能含有肉毒杆菌，会对这个年龄的幼儿产生危害。　　书中介绍蜂蜜的功效：蜂采无毒之花，酿以小便而成蜜，所谓臭腐生神奇也。其入药之功有五∶清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热;熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒;柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹、肌肉、疮疡之痛;和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。

张仲景治阳明结燥，大便不通，蜜煎导法，诚千古神方也。这里主要讲蜂蜜的功效，其中的 生则性凉，熟则性温， 对我们食用蜂蜜很有帮助，意思是蜂蜜生食和熟食有不同的功效。

蜂蜜是一种老少皆宜的营养食品。

1、蜂蜜是一种非常稳定的物质，如果妥善保存，可以几百年不变质。2、蜂蜜可以减少心血管系统的脂肪堆积。

3、蜂蜜不会在胃里发酵，不会有被细菌感染的风险。4、蜂蜜是糖类中最简单的分子形式，可以直接通过小肠进入血液，不会引起消化系统问题。

5、蜂蜜是睡觉时燃烧体内脂肪的最佳燃料。睡前喝蜂蜜水，能有效减重。6、锻炼前后吃点蜂蜜的人，体能恢复快3倍。　　点击，获得更多精彩