蜂产品是蜜蜂的产物，按其来源和形成的不同可分为三大类：蜜蜂的采制物。如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等；蜜蜂的分泌物。如蜂王浆、蜂毒、蜂蜡等；蜜蜂自身生长发育各虫态的躯体。如蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹等。

（一）蜂蜜蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质。它是一种较好的天然营养品，也是人们喜爱的保健食品。

 

蜂蜜常见种类

１）蜂蜜种类：中国生产的分离蜜，分为单花蜜和杂花蜜（混合蜜）两类，能形成一定生产规模的单花蜜品种约几十余种。 

　　

例如：椴树蜜，枣花蜜，益母草蜜，洋槐蜜，野菊花蜜，荞麦蜜，五味子蜜，枸杞蜜，荆条蜜，中蜂蜂蜜，荔枝蜜等。

蜂蜜的特点： 

1、百花蜜 

采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中，解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。 

　　

2、冬蜜 （鹅掌柴蜜） 

源于中药树种鸭脚木（八叶五加、鹅掌柴），是岭南特有冬季蜜种。故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表，能风除湿之功效，对感冒发热，咽喉肿痛，风湿关节痛有较好辅助疗效。从化冬蜜鹅掌柴蜜(冬蜜）对理气散寒，补脾补血，气虚血亏，润肠、心悸等有食疗保健作用。是带有中药特色的蜂蜜品种，深受东南亚地区人们喜爱。 

　　

3、龙眼蜜 

南方特有蜜种。具有龙眼的香气。本品取龙眼益心脾、补气血的作用，有养血安神、开胃益脾、养颜清热润燥，补中之功效。对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减也有一定辅助疗效。特别适宜妇女食用。 

　　

4、荔枝蜜 

荔枝盛产南方，被誉为“果中之王”。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果酸味，既有蜂蜜之清润，却因为蜜蜂酿蜜时添加了各种蜜蜂自己特有的成分，故无荔枝之燥热，但其特殊的生津、益血、理气、之功效，是岭南特有的蜜种，馈赠远方亲友，“不辞长作岭南人”的特等蜂蜜。 

　　

5、椴树蜜 

是我国东北特有蜜种，蜜色为浅琥珀色，具有浓郁的香味，容易结晶，本品有养胃补虚、清热、补中，解毒、润燥的一般蜂蜜功效，还有一定的镇静作用。较受欧洲人喜欢，是难得的森林蜜种。 

　　

6、紫云英蜜 

又名红花草蜜或草子蜜，是我国南方春季主要蜜种。具有大自然清新宜人的草香味，甜而不腻，鲜洁清甜，色泽为浅琥珀色。本品除有一般蜂蜜的清热解毒的补中、润澡、之功效，还能祛风明目、消肿利尿，对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效。是虚火旺盛人士之保健佳品。 

　　

7、槐花蜜 

槐花蜜水白透明，质地浓稠，不易结晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口。本产品具有槐花之清热、去湿、利尿、凉血、止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，并用于预防中风，同时亦有普通蜂蜜清热、补中、解毒、润燥之功效。为蜜中上品。较适用于心血管病人的保健食用。 

　　

8、野桂花蜜 

稀有蜜种。采自深山老林冬天开花泌蜜的野桂花花蜜，香气馥郁温馨、清纯优雅，味道清爽鲜洁，甜而不腻，色泽水白透明，结晶细腻。被誉为“蜜中之王”。柃木桂花亦是一种稀有中草药。《中药大辞典》记录：柃木桂花“祛风除湿，治关节疼痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。桂花蜜同时还有一般蜂蜜的清热、补中、解毒、润燥等功效，深受国内外人士喜爱，在古代则是皇宫的贡品。 

　　

9、黄连蜜 

采自我国中草药自然保护区中黄连的花蜜，它继承了蜂蜜的特点及黄连的药性，因此不仅有天然蜂蜜的保健营养价值，尤其具有这种名贵中药的医疗效果。黄连蜜色泽微黄，香味特别，甜中微苦，甜而不腻，真可谓良药并不苦口，疗效却依然。基于特有清热祛湿、泻火解毒、抗菌消炎之功效和镇静、降温、去火的效果，故特别适用于平时烟酒过多，心火旺盛，心情烦躁之人士的食疗保健食用。 

　　

10、五倍子蜜 

中药蜜种。采自涩肠止泻的五倍子花蜜，色泽略深，味甘甜，略有中药香气，除有普通蜂蜜特点还具有解毒、止腹泻、杀菌及收敛作用，对肺肾双虚，脾肾虚寒，气促喘乏，痰火郁肺有良好辅疗效果。特别适合虚汗、肺虚、肾虚、久泻久痢、痔血、便血等人士日常食疗保健之用。 

　　

11、丹参蜜 

丹参蜜是蜜蜂采自中药丹参的花酿造的纯天然蜂蜜，除有蜂蜜天然保健作用外，更具有丹参“生新血、去恶血”功效，适用于女性月经不调、行经腹痛等症。此外，丹参蜜还可以“凉血消肿、清心除烦”。 

　　

12、黄芪蜜 

黄芪是治疗气虚不可缺少的药物之一。黄芪蜜采自天然黄芪花花蜜，除了有一般蜂蜜保健作用外，更具有中药黄芪之益卫固表、利水消肿的功效，从而起到升举中气、利尿、减轻肾炎、降低血压、强壮身体的作用。可补气固表，适用于气虚多汗者保健食用。 

　　

13、桔梗蜜 

桔梗是治疗咽喉肿痛的主要药，有宣肺散邪、祛痰排脓的功效。桔梗蜜来自于天然桔梗花蜜，既具蜂蜜之清热、补中、润燥的功效，更是适用于外感性的咳嗽、胸闷、痰多者食疗保健佳品。 

　　

14、枇杷蜜 

枇杷蜜是蜜蜂采集开花的枇杷花蜜，经蜜蜂酿造而成。甘甜上口，蜜中上品。除了蜂蜜天然保健作用，枇杷蜜更具有枇杷“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，是伤风感冒、咳嗽痰多患者的理想选择。 

　　

15、党参蜜 

是蜜蜂采自名贵中药材－－党参花蜜酿造而成。味甘平，色泽呈琥珀色，其除有蜂蜜之特性外，更益于补中、益气生津，对脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、妇女血崩、贫血有辅助疗效，适于体虚，胃冷、慢性胃炎、贫血者的保健食用。 

　　

16、益母草蜜 

益母草蜜来自我国西南高原无污染药用益母草产区。除了有蜂蜜保健作用外，本品更有去瘀生新、调经活血等作用，适合月经不调，经血过多，产前产后女性食用，充分体现出对女性的呵护。对于男性，特别是高血压、冠心病、肾病等人士来说，益母草蜜同样是理想的保健和辅助治疗的健康食品。 

　　

17、枸杞蜜 

来自我国名贵中药－－枸杞子主产区，是蜜蜂采集枸杞花蜜酿造而成，既有蜂蜜传统的营养保健价值，更因它是枸杞的精华，具有补肾益精，养肝明目，润肺止咳之功效。本品适合血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎，中毒性或代谢肝病及胆道系统引起的肝功能障碍等的人士服用。特别适应于肾虚腰痛、遗精滑精、工作繁忙的男性食用。 

咳嗽要喝蜂蜜 咳嗽是呼吸系统疾病的主要症状，很多人一旦咳嗽习惯用止咳糖浆。但是，研究表明：由于蜂蜜能促进唾液分泌，帮助化痰和润滑呼吸道，具有优秀的润肺止咳作用，其止咳效果甚至优于很多常见的止咳糖浆，而且还毫无副作用。因此，咳嗽要喝蜂蜜！

醒酒要喝蜂蜜 很多人喝醉后送到医院，医生都会帮他吊上一瓶果糖液，因为果糖可以促进酒精的分解吸收，加快酒精从血液中清除的速度。而蜂蜜中就含有丰富的果糖（约占蜂蜜总重的40%），因此，喝酒前或喝酒后吃点蜂蜜，可以快速醒酒，并有效缓解头痛和保护肝脏。因此，解酒要喝蜂蜜！

便秘要喝蜂蜜 临床医学调查表明，我国便秘患病率为3％-17.6％，成人慢性便秘患病率为4％-6％，并随年龄增长而升高，60岁以上高达22％。男女患病率之比最高达1:4.5，而且正逐年上升。同时有患者长期乱吃各种减肥通便类产品，致便秘越来越重。只是大部分人常常不去理会它，认为便秘不是病，不用治疗，但实际上便秘的危害很大，长期便秘会导致皮肤差，肥胖，以及其它疾病的发生。其实，我们平时只要每天喝杯蜂蜜水，就可以有效防治便秘，因为蜂蜜具有很好的润肠通便效果。因此，便秘要喝蜂蜜！

减肥要喝蜂蜜 蜂蜜虽甜，但蜂蜜中的糖主要是葡萄糖和果糖，二者最大的特点就是：不需消化就直接能被人体所吸收！饥饿时喝点蜂蜜，其中的葡萄糖和果糖可迅速转化成血糖，消灭饥饿感，确保“节食减肥”不会半途而废！而且，蜂蜜含有很棒的解毒效果，够促进体内的废物排出体外，改善全身的新陈代谢功能，燃烧体内多余的脂肪。因此，减肥要喝蜂蜜！

运动要喝蜂蜜我们都知道，血糖是你们血液里的一些葡萄糖的成分，它是人体里主要能量的来源，也就是说，如果我们的血液里的葡萄糖的含量少的话，那么，就会出现低血糖的反应，也就是说，这个时候，你可能会有头晕，或者是目眩的感觉。而如果你在这个时候，喝一点儿蜂蜜的话，这样，才能让你的身体的机理得到正常的运转的。

美容更要喝蜂蜜众所周知，蜂蜜具有优秀的美容养颜功效，这也是人们选择蜂蜜的最主要原因。常喝蜂蜜，不仅可以减少皮肤中黑色素的沉积，美白每一寸肌肤，而且还可以润肤祛痘，使皮肤更加水嫩光滑。因此，美容更要喝蜂蜜！

温馨提示：喝蜂蜜就要纯天然的蜂蜜，那样才有养生效果，同时不要贪图便宜。