据《本草纲目》记载，蜂蜜可食可药，入药之功有五：清热，补中，解毒，润燥，止痛。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥。因此，常服蜂蜜，益处多多。润肺止咳蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，雪梨蜜的止咳作用最好。

【用法】雪梨1个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。

保护胃肠患慢性胃炎、浅表性胃炎、萎缩性胃炎、胃及十二指肠溃疡等胃肠病的中老年人宜常食蜂蜜，因为蜂蜜中的酶对胃酸有双向调节作用，可渐渐将胃酸调节至正常水平。

【用法】胃酸少者可在饭前直接食用蜂蜜，也可以根据患者的爱好用凉开水稀释后食用，胃酸多者则可将蜂蜜用温水稀释并在饭前1.5～2小时或饭后3小时（最好安排在早餐或午餐前后）饮用为佳。降压通便蜂蜜中含钾量较高，钾离子可促进钠离子的排出，维持血液的电解质平衡，故常食蜂蜜有保护血管、降低血压、润肠通便的作用。

【用法】早上空腹喝1杯蜂蜜水，睡前再喝1杯。消除积食蜂蜜还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。

【用法】每天早晚空腹服蜂蜜25克。

解酒护肝蜂蜜中的果糖可以促进酒精的分解吸收，有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。另外，蜂蜜对乙肝、脂肪肝、肝硬化等慢性肝病也有辅助疗效。

【用法】饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干，酒后饮用蜂蜜水。缓解疲劳蜂蜜可迅速补充大脑所需的能量，蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。

【用法】中午喝1杯蜂蜜水。镇静安眠蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。蜂蜜没有其他药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。

【用法】睡前半小时喝1匙蜂蜜。