花粉资源丰富，许多人食用天然花粉，养生保健效果甚好。但一些商家宣传，说天然花粉吃了不吸收，必须破壁才成。那么，花粉破壁是怎么回事？吃花粉到底用不用破壁？

在显微镜下，可以看到花粉细胞有一个坚硬的外壳，它保护花粉内容物，使之不易腐败。所谓破壁，就是破坏这层外壳。

那么吃了天然花粉，即不破壁的花粉，人体能吸收吗?先看看以花粉为食的蜜蜂，用显微镜观察蜜蜂排泄物，花粉粒的外壳虽然完整，其内容物已被吸收殆尽；另有实验表明，人食用花粉后，可以吸收花粉营养成分的70％-90％，根本无须破壁，进一步的研究揭示了个中奥妙。原来，花粉的外壳纵然坚硬无比，却有一个小小的萌发孔，人类的胃肠道，正是从这个萌发孔里吸取了花粉的内容物。此外，我国食用花粉历史久远，古时尚无破壁之说，人们食用花粉养生保健，美容养颜，照样效果卓然，也说明吃花粉完全可以不破壁。

既然花粉不破壁也可以吸收，为何还有人宣传不破壁不行呢?这主要是受利益驱动。据有关专家透露：“通常花粉原料的价格比较便宜，而经过破壁的花粉价格则增长10倍以上。”花粉破壁不但造成价格虚高，还不易保存，因为破壁花粉容易发霉变质。花粉中一些活性成分，如酶类，挥发性成分容易受到破坏或损失。因此，老年人可放心大胆地用经济实惠的天然花粉。

花粉是一个天然营养的微型宝库，十分适合老年人的营养需求。需要注意的是：对花粉过敏的人不要食用，以免引起过敏反应。内容源于网络，如有侵权，请联系删除往期精彩 《神奇『花粉蜜』，喝着喝着就美啦！》，长按下方图片，关注蜂蜜时间后，回复数字“97”即可阅读。

花粉，用不用破壁？ />