龙眼蜜又称“桂圆蜜”，是蜜中上品，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易结晶，具有龙眼的浓烈香气，在我国单花蜜中其蛋白质含量最高。

主要分布于我国华南地区以及台湾地区，如广东、广西、福建等省，其蛋白质含量高达1.699%。

主要功效：

养血安神、开胃益脾、

养颜、清热润燥、补中益气之功效，

对心脾血虚引起的心悸不安、失眠记忆力减退有辅助疗效。

特别适合女性食用。

备注：龙眼蜜属于南方的春蜜，采蜜时雨水较多，空气中湿度大，即使蜜蜂酿造达7天，仍然会比冬蜜或者北方干燥地区的蜜显得稀、一般浓度在39度靠上40.5度靠下！也少有出现结晶现象。

在蜂蜜国家标准中，对南方的龙眼蜜、荔枝蜜、乌桕蜜的浓度要求也是低于其他蜜种的，因此，龙眼蜜较稀是正常现象。

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