醉花香蜂蜜是我自己的产品，是我第一年摸索试做。虽然拿到了可靠的原料，但各方面配套设施还不全备，其中就包括“生产许可”也就是所谓的QS。但这一步又是我必须走的，自己不亲自去做产品，永远搞不清哪些环节会出哪些问题，蜂蜜企业又会如何处理。　　■正在生效的中评　　到今日，我已经累积了4个中评，三个生效，一个正在生效中。对于中评，我已经没有了要大发雷霆的怒火。中评就中评，没什么大不了。是我的原因，我会找顾客道歉;不是我的原因，我也懒得答理。　　第三个中评是北京的一个大学生，说“蜂蜜为什么不是液态的”，说“为什么没送花粉”，哎，我去哪儿说理呀?我店里规定满100元才送赠品，你拍了50元的东西，本不该送赠品，我送就已经是破例了，他竟然抱怨我“没送花粉”。你一句话没给我聊，也没备注想要花粉，我又不是大仙，咋知道你想要啥?　　面对这样的极品买家，我无话可说，只祝愿他遇到极品卖家，像寄寿衣和大便的那种。正在生效中的这个中评，我却有话想说——虽然她是报复我，却提出了几个其他顾客也会关心的问题，牵涉到我的醉花香，我很有必要给顾客做个交待。　　■信则买，不信则不买　　这个评价说“醉花香是私人作坊制作，没经工商认证、质监检验，质量全凭‘你信’”。也有很多顾客，会问同样的问题：“我怎么相信你的蜜是好蜜?你怎么说服我相信你?”说实话，我说服不了，也懒得去说服你。　　有些人口感被破坏了，认为糖浆样的才是好蜜，给他天然成熟蜜，他也认为假。有些人长期吃好蜜，口感培养出来，拿到蜂蜜吃一口就知道优劣。问题的关键不在于我如何说服你，而在于你懂不懂什么样的蜜是好蜜?给你个好蜜，你能不能辩出来。　　你懂，靠自己的知识和经验判断，买回去一吃，自然明白是好蜜，不需盲信蜂蜜哥。如果你不懂，我说再多也没用。你不懂，只有两条路：一是在我店里买，信蜂蜜哥;二是不信蜂蜜哥，去其他店里买。　　只能如此，还能怎样?你去哪家店里不是这样，信则买，不信则不买。而对于“懂不懂蜂蜜”，这完全是你的问题，不是我的问题，不能作为你指责“盲信蜂蜜哥”的理由。　　我当然知道这话是什么意思，那是说，如果有了“工商认证”和“质监检验”，如果是大公司生产的，就可以直接靠这些来买蜜了，不需要单纯靠信任卖家本人，就可以买到好蜜。　　丫的脑袋被门挤了，被驴踢了，被狗啃了，被虫蛀了，被鸟啄了，被水洗了吧?尼玛去看看哪个被曝光的假蜜没有QS?没有质监检测?没有工商认证?看看绿蓝子去年检测出来的造假企业，哪个不是大品牌大企业大工厂?尼玛到这个时候说这种话，别说在我这里买过蜜，更别说在我这里买了两年的蜂蜜。丢不起这人，早该让丫的滚蛋，不配吃哥的蜂蜜!　　■没有QS就一定不是真蜜吗?　　这里就涉及到QS的问题。首先我得表明态度，不要让大家误解：我上面的文字和下面的文字，只是强调，QS≠真蜂蜜，QS≠放心，但绝不是说QS没价值没意义没必要，更不是如一些同行把QS称作“去死”，对有QS的企业表现出鄙夷和轻视。　　没有QS的蜂蜜就不能吃吗?那很多人为什么还去山里买蜂农的蜜，还相信深山蜂农的蜜更好?蜂农都没有QS，难道自己采的蜜都不能吃了?还要拿到蜂产品企业里加加工贴上QS再吃?有些事情，推到一个极端就显出其荒谬可笑了。　　在淘宝，有大量的蜂农蜂蜜在销售，其中不乏好蜜。这蜂农蜜，95%以上都没有QS，也不能销售?如果不能销售，为什么淘宝不大规模清理这些没有QS的蜂蜜卖家?你觉得淘宝会容许大量违规违法的销售行为在淘宝堂而皇之地存在吗?　　别白痴了，蜂蜜属于农产品，没有QS一样可以销售。或许你觉得，蜂蜜哥的醉花香蜂蜜如果不贴标签，不标“醉花香”品牌，不封口，只找个乌七八糟的瓶子随便装一下，说是蜂农自家蜜，就可以无可指责地销售了?那是为什么?我贴个标签，越来越正规，反而是错的了?　　■如何拥有QS标志　　QS的标志很难申请吗?难，也不难!中国的事，叫“火到猪头烂，钱到事妥办”。我曾考虑单独申请一个QS，但实际上很麻烦：厂房和设备是必须的，还要打点好相关部门。我想想还是算了，就让原料企业代工吧，他们生产灌装的用他们的QS好了。　　之所以暂时不考虑申请QS是因为醉花香仅仅只是蜂蜜，没有花粉和蜂胶。蜂蜜不需要加工，原产的原汁原味的成熟蜜是最好的，只有那种37度的不成熟蜜，才需要拉到企业里加工浓缩，或者40度的成熟蜜浓缩的话，也需要机械设备。　　蜂农也不具备购买这大机械的能力，一个蜂农有几百箱蜂，完全不可能投入200万建厂房和设备，如果他们生产成熟蜜，也没必要对产品进行加工处理。拥有这些设备的，都是规模化生产的企业。所以，淘宝上那些称自家蜂场却拥有QS标志的蜂农，你大可怀疑一下：他那些蜜，并非全部来自他家的蜂场，是他收购的，或者不过是一个蜂业合作社。他所保证的“自家蜂场的蜜，质量可靠”大概也是不可靠的。即使是蜂业合作社，也是一个个蜂农的个体联合组织，而不全是他家的蜜。　　我绝不反对蜂农卖自家的蜜，因为我知道成熟蜜是不需要加工处理的，可能会有耐糖酵母菌导致蜂蜜发酵，但夏天冰箱保存，就不会影响蜂蜜的品质。当然，前提还是我认为蜂农应该多生产成熟蜜。　　■醉花香有QS和检测　　其实醉花香是有QS和检测的。醉花香洋槐蜜是河南神蜂实业公司的原料，神蜂是河南一家专做出口洋槐蜜的企业，洋槐蜜的检测，我附在了产品详情里。而至于醉花香椴树蜜，也一样是有的，东北的原产地原料商，有QS和加工设备，但我要求他给我的椴树蜜，必须是原产未加工的，不然今年也不会醉花香椴树蜜会膨胀的情况发生。稍微加工一下，就常温下放置也不太会膨胀了。　　为什么我不标QS呢?因为我的椴树蜜来源要实施保密。这蜂蜜的同行，无耻的太多，我精选的原料我单独销售，会有合适的利润，如果公开了原料来源，又会有人截我后路，又拿同样的原料跟我价格战。他们可以捣乱不挣钱，如果我没有利润，我就没法经营下去，也就不可能坚持做好蜜，或者直接退出这个行业了。　　所以QS和工商检测都有。长葛的诸多蜂产品企业，其实都是原料企业，比如卓宇也是，大量的原料销往全国各地，很多大品牌的蜜，也是卓宇提供的原料，但这些大企业从来不说原料的来源，只说是自己企业的蜂场，信他们的话你就脑子进水了。这些大企业有自己的QS，也不会标原料商诸如卓宇的QS。　　所以，有QS最好，没有也并不违规，毕竟蜂蜜属于农产品。大量的蜂农想自己在淘宝找个生路，这也是好事。蜂农在淘宝销售的蜂蜜，基本上还都成熟度比较高的，至少不会是37度和38度的蜜。虽然蜂农的自家蜜也并非都靠谱，但总也是多一个选择，这对于中国蜂蜜市场成熟蜜越来越多，也是有益的。