油菜花蜜有一种特别的味道，口感不太好，这也是油菜蜜便宜的原因。这种味道其他的蜂蜜都没有，外行人没注意所以不知道，只要注意一下记住油菜蜜的那种特别的味道，油菜蜜是最容易分辨的。　　蜂蜜 的真假网上说的很多方法根本就不对，蜂蜜看浓度的高低，成熟蜜含水分是18%左右，纯天然没加过工过的蜂蜜一般蜂蜜含水量在18%--25%之间。像油菜蜜由于流蜜快，所以酿蜜时间短，一般含水量都超过20%的。其实想想就知道滴纸上会不会渗透的。至于拉丝检验方法，白糖的拉丝效果不比蜂蜜差的，想想棉花糖和吹糖人，就应该明白