卖蜂蜜有一段时间了，经常有买家向本宫咨询“蜂蜜有哪些种类?”“怎么辨别真假蜂蜜?”“哪种蜂蜜适合我的体质呢?”“不结晶的蜂蜜就是假蜂蜜吗?”“小孩每天应该喝多少剂量的蜂蜜呢?”……诸如此类的问题，本宫深感一一回复，效率不高，特此日夜搜集资料，结合自身经验，写下这篇凝结血与泪的最全蜂蜜贴，供大家参详。　　卖不卖咱家蜂蜜不要紧(本宫内心OS：天然纯蜂蜜不担心你不买)，这篇科普贴一定不要错过。拿走!不谢!　　　　以下内容，仅包括本宫售出的枣花蜜、洋槐蜜、荆条花蜜及百花蜜。对于想要荔枝蜜、野菊蜜、枸杞蜜的亲们，臣妾这里真没有啊。　　　　要知道臣妾可是正儿八经的北方山西妹子。小蜜蜂再勤劳也飞不到南方去采蜜呢。不过，可以尝尝小脸蛋儿忠实粉丝儿家在售的这几款蜂蜜，保障你喝了还想喝，喝了还想喝，好喝到哭，根本停不下来好嘛!　　言归正传，本宫这里整理了买家们最关心的几个问题，一一详细作答。搬好小板凳，睁大小眼睛，本宫我要开始装逼(划掉)作答了　　枣花蜜、洋槐蜜、荆条花蜜及百花蜜各自的功效是什么?品相如何?适宜哪些人群服用?　　问这个问题的小伙伴，本宫不得不夸你太聪明啦!(此处应有掌声)　　市场上的蜂蜜林林总总，去了超市总会挑花了眼。因为枣花啊、荆条花啊、洋槐花啊，很多人都没有见过呢，也根本不知道真的花蜜对应的品相是怎样的，买到了假蜂蜜还不自知呢。　　别急，听本宫一一道来。前方多图，高能预警!流量党慎点　　枣花蜜——妇女之友、老人孩子最爱　　与荆条蜜、槐花蜜、荔枝蜜并称四大名蜜。荣获最受消费者喜爱蜂蜜大奖。　　品相：呈琥珀色、深色，因品种不同，蜜汁透明或略浊，有光泽。质地粘稠，枣花蜜不易结晶。　　　　蜜源：枣花。喏，枣花是长这个样子滴。　　　　看到图片，勾起了本宫的童年回忆，枣花盛开，总能隔很远闻到那那浓郁的枣香气……辨别枣花蜜最直观的方法就是问味道，枣花蜜有一股浓浓的枣花香问，打开密封的瓶子花香会有点冲鼻。喜欢蜂蜜味浓的亲们的最佳选择。　　枣花蜜功效：　　枣花蜜含有丰富的葡萄糖、果糖和多种维生素及矿物质。具有抗菌消炎，促进组织再生，润肺肠，补脾益肾，解毒保肝，强心造血，调剂血压血糖，调节神经、改善睡眠，护肤美容，养生延年，抗衰强身的特殊功效。　　枣花蜜适宜人群：　　妇女、儿童、老年人和体弱患者。有助于人体系统功能改善，对脾胃虚弱有辅助疗效;有补血作用。对小儿消化不良、食欲不振、病后恢复有效。　　TIPS　　和牛奶是好闺蜜，一起服用有安神作用，对失眠极有好处!　　荆条蜜，四大名蜜之一，也叫荆条花蜜。——脑力工作者首选　　品相：荆条蜜呈浅琥珀色，透明，气味清香，口感甜润、微酸，易结晶，结晶后为细腻乳白色，放置时间久了颜色会加重。　　　　蜜源：荆条花　　好多人没见过荆条花。对于从小在山脚下长大的本宫来说，这种花再熟悉不过了，童年的回忆再次涌来，本宫忍住不哭，继续为亲们解答。　　没见过的亲们不打紧，因为荆条一般长在山上，而荆条就是编筐子用的材料。　　荆条蜜功效：　　四大名蜜的名号不是吹出来滴。荆条花蜜具有美容、健体、润燥、祛风解毒、润肠通便、促进消化助吸收、开胃健脾、调理肠胃、益气补中、发汗散热、散寒清目等功效。适合气血不足、伤风头痛、目赤、失眠者。常服荆条蜜，能增强人体特异性和非特异性免疫功能,提高体质,对心血管系统疾病,如强心、改善血液循环方面有辅助疗效,具有排脓托毒、止痛补虚之功效。　　荆条蜜适宜人群：　　荆条蜜葡萄糖含量较高能促进体力恢复，非常适合饭后容易困倦、体力消耗大、精神压力大的人。是脑力工作者、学生、上班族的首选。　　百花蜜——最易吸收、最百搭　　品相：多种花蜜酿成的混合蜂蜜，颜色较深。极易结晶。　　　　百花蜜功效：　　百花蜜是多种花蜜酿成的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香气，营养成分比较多。它还具有新陈代谢、免疫、助长发育、增强记忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种作用，常食用可以提高青少年的免疫力，助长发育、增强记忆、可以预防和纠正儿童的贫血。　　荆条蜜适宜人群：　　所有人群 百花蜜内心OS：我百搭我骄傲　　洋槐蜜——四大名蜜之首，蜜中之王　　蜂蜜中色泽、口味最好的蜂蜜之一。大部分的洋槐蜜都出口了，超市里有少量纯洋槐蜜销售，但价格很高。偏偏本宫这里就有，近水楼台先得月嘛，(坏笑)“爱上一个常年养蜂的人……”预备，唱!你们想揍我，可以，求别打脸..　　品相：洋槐蜜色泽微黄，呈水白色的甚少，均为透明状，具有清淡的槐花香味，不易结晶。　　　　蜜源：洋槐花，就是刺槐啦　　童年的回忆又来了!如果是晋南的小伙伴，一定想起了槐花gulei是吧!世间罕见的美食之一!本宫的口水流到了键盘上，不好意思，继续!　　洋槐蜜功效：　　(1)护脾养胃、清热解毒、排毒清脂、祛皱消斑、 养颜正气、能保持毛细血管正常的抵抗能力、舒张血管、降低血压、改善血液循环、防止血管硬化，较适用于心血管病人的保健食用，并用于预防中风。　　(2)临睡前服用能降低中枢神经的兴奋性，起到无害催眠剂的作用。常服此种蜂蜜能改善人的情绪，达到安心安神效果。　　洋槐蜜中还含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、防腐和止咳;其性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用，临睡前服用洋槐蜜能起到催眠作用，常服本品能改善人的情绪，达到宁心安神效果。因此，洋槐蜜更具有槐花芳香，味道鲜美，甜润爽口，甜而不腻，为各国人们所喜爱。　　洋槐蜜适宜人群：　　失眠人群、心血管病人、老年人　　TIPS　　洋槐蜜掺假居多，假货里面有少量洋槐蜜，其余都是一种甜味剂。目前的造假技术非常高，一种叫做果脯糖浆的甜味剂(各地叫法不一)，这种甜味剂每斤只有一块钱左右，液态，和槐花蜜的感官完全一样，琥珀色，近似透明。用这种甜味剂，掺入少量洋槐蜜，每斤的成本也就是三四元，绝对让你无法区分真假，有的甚至干脆就卖给你这种甜味剂，也说是洋槐蜜。　　Deng 、Deng、 Deng、 Deng 你们最关心的问题来了　　别　　急　　往　　后　　看　　。　　。　　。　　。　　。　　。问题二：如何辨别真假蜂蜜?　　1、简单粗暴——闻　　单花蜜(枣花蜜、荆花蜜、洋槐蜜)有对应的植物特有的花香味，如枣花蜜有很浓枣花味，洋槐蜜有洋槐花的味道，百花蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。对于喝过纯蜂蜜的人，一闻基本上就闻出来了。(这个方法适用于知道枣花、荆花及洋槐花等花香味的人)　　2、明察秋毫——看　　枣花蜜粘稠，是蜂蜜中最具蜂蜜品相的蜜，颜色深，发红。洋槐蜜颜色微黄，为透明状。荆条蜜是透明的浅琥珀色。百花蜜颜色较深。到了低温环境下，百花蜜和荆条花蜜很快结晶，而枣花蜜和洋槐花蜜则不易结晶。与假蜂蜜的沉淀不同，真蜂蜜的结晶是呈均匀性状。　　3、个中滋味——尝　　判断买到手的是否是正宗土蜂蜜，取少许结晶的蜂蜜放在杯子中，然后放在20～30℃的温水中，如果是正宗土蜂蜜会很快融化。而掺白糖的假蜜融化后，一般会有结晶。　　不管是何种蜂蜜，只要是浅色的(琥珀色、白色等半透明蜂蜜，洋槐蜜就是浅色蜜)，都可以用这种方法：取两羹匙，放入透明的玻璃杯内，冲入刚开的滚水，搅拌，片刻后蜂蜜和水充分融合，出现均匀的乳白状悬浮物，就是真蜂蜜。同样用上面所说的甜味剂，冲入开水后搅拌，依然透明，无任何变化。最重要的是，真正的蜂蜜自带天然的花香味，这是人工香料和假蜂蜜模仿不来的。