其实，蜂蜜的营养价值不用菜农叔多说，大家都很清楚。我们就先来简单的说说蜂蜜具有怎样的作用和功效。　　1.蜂蜜具有排毒养颜的功效。　　蜂蜜中含有丰富的维生素，可以使皮肤保持水润、光滑，从而起到滋润皮肤的作用。另外，蜂蜜还可以促进肠道蠕动，缩短排便的时间，尽快的将毒素排出体外。尤其适合女性和经常便秘的老年人食用。　　2.蜂蜜具有很强的抗氧化性。　　蜂蜜中含有大量的抗氧化剂，可以抑制自由基的形成，从而可以起到抗癌和抗衰老的作用，还能提高人的抗病能力，增强身体素质。　　3.蜂蜜具有促进睡眠的作用。　　蜂蜜中的葡萄糖、维生素和各种矿物质能够有效的调节神经系统，缓解精神紧张，对改善睡眠有较大的帮助。睡前一杯蜂蜜水，能极大的改善睡眠质量，同时还能提高免疫力。　　蜂蜜的作用和功效当然不仅仅止于此，这里只是做一个基本的介绍，帮助大家对蜂蜜有一个基本的了解。　　虽然蜂蜜有颇多的益处，营养又丰富，适合各色人等，但是婴儿却不能食用。原因是这样的。　　蜜蜂在采花粉的过程中，有可能把受到肉毒杆菌污染的花粉带回蜂箱，致使蜂蜜在酿造过程中受到肉毒杆菌的污染。而且肉毒杆菌的生存能力很强，在100°C的时候仍然可以存活。婴儿的肠胃消化功能较弱，而且肝脏的解毒能力又弱，容易使肉毒杆菌在肠道内繁殖并产生毒素，引起婴儿中毒。　　另外，蜂蜜在制作的过程中也难免加入一些添加剂，这些添加剂对于婴儿来说多少是有害的，故而也不能食用。　　除了婴儿不能食用蜂蜜之外，还有一些情况也不宜食用蜂蜜。　　1.糖尿病人不能食用蜂蜜。　　这点大家应该都知道，蜂蜜中含有的葡萄糖属于单糖，能直接被肠胃吸收，从而引起血糖迅速升高。所以，糖尿病人要禁用。　　2.不要用开水冲饮蜂蜜。　　蜂蜜中含有丰富的酶、维生素等营养物质，这些物质遇到高温后容易被破坏，从而丧失营养成分。最好用35°C的温水冲服。　　3.蜂蜜不宜和蛋白质高的食物同食。　　蜂蜜中除了含有糖类之外，还含有一定量的有机酸，有机酸容易和蛋白质反应产生沉淀，不能被人体吸收，也就是说白吃了。　　4.蜂蜜不要和茶水一起喝，会影响消化吸收。至于原因，菜农叔还没有找到。有知道的望周知。　　好了，关于蜂蜜就说到这里吧，如果你认为对你有帮助就关注一下菜农叔的账号吧。因为后续还会有其他特色产品的介绍，虽不是有多么的高深莫测，但和我们的健康和生活息息相关。