现在越来越多的人开始注重养生，养生一定要从饮食方面入手，蜂蜜作为养生佳品，在做饭的时候也可适量添加，不仅会使饭菜更加香甜，更可滋身养性。　　现代医学研究表明，服用蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠。提高机体的免疫功能，增强身体抵抗力。特别是对虚弱无力、神经衰弱、病后恢复期、老年病、发育异常、营养不良等疗效更好。　　追求健康的家庭里，厨房中应常年摆放着蜂蜜罐，不管做菜，还是做面包、蛋糕，都用蜂蜜代替白糖。尤其烤鸡、烤鸭时用点枣花蜜，其颜色金黄，风味独特。在牛奶里加点蜂蜜，可防治感冒、咳嗽、便秘等疾病。　　　　注意：蜂蜜怕高温　　沸水可使蜂蜜中的淀粉酶发生分解，维生素C破坏可达20%至50%，其他营养成分也都会发生变化，色泽也会由白变深变暗，降低蜂蜜本来的营养价值。　　虽然做饭加蜂蜜增加能抵抗力，需要注意的是，蜂蜜最好不要用在温度过高的时候，这样其营养价值会有一定程度的减弱。