蜂蜜是我们生活中经常会见到的一种食物，人们经常利用蜂蜜做一些好吃的甜点，或者是直接做蜂蜜水喝，再搭配其他的水果味道好而且还有强身健体的功效，蜂蜜的作用可是很多的。　　蜂蜜有哪些功效　　1.能治心脏病　　蜂蜜能营养心肌，而且还能改善心肌的新陈代谢功能，除此之外蜂蜜还能扩张冠状动脉，所以说蜂蜜还是可以治疗心绞痛的。　　2.能治咳嗽等疾病　　蜂蜜可以让血红蛋白增加，血沉减慢，从而缓解咳嗽等症状，食欲也会在喝了蜂蜜以后增强。　　3.能美容　　蜂蜜是可以食用的美容剂，而且美容的效果也非常好，因为蜂蜜的营养全面，经常食用蜂蜜可以让我们的身体强壮起来，容颜也就会发生质的变化。　　除此之外，蜂蜜还有抗氧化的作用，能有效的清除我们身体内的垃圾和氧自由基，从而能保青春抗衰老，消除和减少皮肤皱纹以及老年斑的作用，这样也能显得年轻靓丽。　　4.能治肠道疾病　　蜂蜜是有一定的杀菌作用的，而且具有调节胃肠道的功能，对于胃部和十二指肠溃疡都是有着很好的治疗效果的。　　除此之外，蜂蜜对于结肠炎、习惯性便秘和儿童痢疾等都有很好的疗效，所以平时我们可以多喝一点蜂蜜水。　　什么时候吃蜂蜜最好　　1.早上　　早上喝一杯蜂蜜水，是有清肠排毒效果的，基本上每天都会定时上厕所，很规律，这样每天的排毒就很及时，所以说早上喝一杯蜂蜜水是有利于清理肠胃的，而且还能让我们一整天都有精神。　　2.午后　　不少人都喜欢在午后喝一杯蜂蜜水，这个时间段是能量消耗最大最疲劳的时候，我们的身体处于饥饿的状态，及时补充一杯温热的蜂蜜水其实也是很不错的选择，能补充能量。　　3.睡前　　晚上睡觉前也是可以喝蜂蜜水的，蜂蜜当中的葡萄糖、维生素可以调节神经系统功能，从而缓解精神紧张，促进睡眠。　　而且晚上睡前喝点蜂蜜水是没有任何副作用的，反而还能帮助我们舒缓情绪，提高我们的睡眠质量。　　如何挑选好的蜂蜜　　1.碘酒判断添加物　　如果条件允许的话，在购买蜂蜜的时候我们就可以挑出一点蜜，然后兑入一两滴碘酒，如果蜂蜜变了颜色的话，那么就说明蜂蜜经过了后期加工添加了白糖等物质。　　一般蜂蜜的颜色是会变成蓝色或者是黑色的，如果滴入碘酒的蜂蜜不会出现颜色的变化，那么就说明这种蜂蜜是正宗的蜂蜜，但是我们要注意的是，加过碘酒的蜂蜜最好不要再食用了。　　2.用纸巾检测水分　　取一点蜂蜜放在纸巾上，如果蜂蜜扩散的速度很快，那么就说明蜂蜜当中添加了一定的水分，反之，扩散的很慢或者是没有扩散，那么就说明蜂蜜当中没有添加水分，是比较纯正的蜜。　　3.看蜂蜜是否会结晶　　一般而言，如果蜜糖比较好的话，是会随着气温的降低而结晶的，就像是凝固的猪油一样，结晶的多少和快慢根据蜂蜜不同的品种而定。　　而假的蜂蜜一般是不会洁净的，也有假的蜂蜜在一定条件下出现类似结晶的东西，在瓶子底形成沉淀，但是真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分。　　真的蜂蜜结晶的时候，摸起来是比较松软的，放在受伤很容易就捻化了，而假的蜂蜜当中白糖的沉淀比较致密，放在手上的时候会有一定的沙砾感。　　4.看表面的气泡　　纯正的蜂蜜表面应该没有大量的气泡，不同的蜂蜜有不同的颜色，一般枣花蜜的颜色是比较深的，槐花蜜的颜色比较浅。　　如果蜂蜜发酵了，那么其表面就会产生大量的气泡，在蜂蜜当中掺入白糖，其颜色也是会加深的，掺有淀粉的蜂蜜会显得混浊不清，透明度也很差。　　5.尝口感　　好的蜂蜜口感醇厚，而且回味绵长，喉咙会略微带有一点麻辣感，给人一种方向甜润的感觉，或者是还会有轻微的淡酸味道。　　质量比较差的假蜂蜜，则会出现除香甜味外的其他异味，比如白糖味比较浓，甜度香味减弱等。　　许多喜欢养生保健的人对蜂蜜应该是很了解的，蜂蜜当中含有不少营养物质，强身健体还美容，许多人都喜欢喝蜂蜜水，但是我们也不能喝多，适量就好。