结晶的蜂蜜品种不同颜色也不同的，有的蜂蜜结晶是雪白的，比如油菜，洋槐蜜，苕子蜜。有的蜜结晶灰白，黄色等，而且蜂蜜结晶还有粗粒和油脂状的细粒差别的。　　根据蜂蜜比重于浓度的关系，蜂蜜的浓度可以用装一斤水的红茶瓶子称重就可以测。　　测蜂蜜比重以气温20度下测的数据为准，因为温度越高蜂蜜越稀。装一斤水的瓶子，根据上表装多少蜂蜜，称重就可以看出来浓度多高。