他山之石  可以攻玉

——访吉林省养蜂科学研究所所长葛凤晨

本刊记者  周振和  王乃迪

记者：近几年我国养蜂事业有很大发展，吉林省在养蜂产业化方面也取得显著进展。不久前您去美国加利福尼亚州考察养蜂，请谈谈这方面的情况？

葛凤晨：应美国加州凯思蜂场场长邹刍女士的邀请，经农业部和吉林省政府批准，受中国养蜂学会委派，我以副理事长、团长的身份率中国养蜂学会代表团，于1997年11月6～20日赴美进行养蜂考察访问，这是我国养蜂界首次组团赴美访问。我们重点对加利福尼亚州的蜂业生产、技术、经营等方面进行了实地考察，共参观访问了4个养蜂场、2个蜂蜜包装厂、1个塑料巢础厂、1个国际贸易公司，同时还对美国加州、纽约州、华盛顿特区等地的蜜源和蜂产品市场的销售情况进行了调查。

先介绍一下美国及加州的养蜂情况。美国全国共有蜜蜂400万群，其中加州养蜂40多万群，占全国养蜂总群数的10%，是美国养蜂第一大州，以专业化、规模化、机械化养蜂为主体。加州蜜源植物丰富，特别是城区绿化林木中蜜源植物较多，1～2月杏仁树开花，3月阿巴卡都开花，3～4月桔子开花，5～6月赛吉开花，6～7月西瓜开花，7月巴葵、阿发发等开花，8～9月布鲁克等开花，10月以后桉树花期可以延续到第二年2月。可摇蜜3～5次，全年城市蜜源区群产封盖蜜180千克左右，一般蜜源区群产蜜45～90千克。加州专业养蜂场一般都在3000群以上，最大的专业蜂场为12000群蜂；业余或兼业养蜂一般都在1000～2000群以上，还有专业养王场，常年培育蜂王，供给生产蜂场使用。养蜂生产者的收入主要是来自生产蜂蜜、扩繁蜂群、为农作物和果树授粉三个方面，蜂群年收入100～300美元。饲养蜂群实行简化管理，一人多养，多箱体采蜜，一个花期取一次封盖蜜，含水量在18%以下。养蜂者生产的蜂蜜售给蜂蜜包装厂不需要特别加工，只要经过抽滤即可进行分装销售。

美国养蜂业已形成生产、加工包装、销售一条龙。养蜂者以规模化、机械化生产蜂蜜，供给蜂蜜包装厂加工分装成若干品种，包装厂将分装的蜂蜜批发给食品工业、餐饮业、专卖店，从而进入千家万户的销售市场。

美国养蜂场的特点是饲养规模大、机械化程度高、人均效益高，集规模化和机械化为一体，以机械化推动规模化养蜂的发展，以规模化养蜂保证实行机械化养蜂的条件，两者形成相辅相成的关系，从而使养蜂业进入现代企业的行列。

凯思养蜂场是美国最大的华人蜂场，场主邹刍女士过去在中国是一位出色的养蜂能手，1987年到美国创建了凯思蜂场，现在已发展到3000多群蜜蜂，拥有500多平方米的养蜂库房（包括摇蜜车间）、运蜂汽车2辆、住宿牵引车1辆、客货小车1辆、叉车2辆、蜂蜜加工包装设备一套。全场3000群蜂放置在100多个场地上，小转地放蜂，运输、摇蜜、管蜂等全场工作由3个人操作完成。在放蜂中心区放置住宿车供工人休息夜宿（住宿车内设有卧室、厨房、卫生间、电视机等）。运蜂使用吊杠汽车自动装卸或用叉车装卸，每个蜂场放一车蜂（80～120群），每个蜂群配备1个巢箱和2个深继箱（繁殖用）、4～6个浅继箱（贮蜜用），生产封盖蜜。每个花期摇一次蜜，摇蜜前将放蜂点上的封盖蜜脾连同继箱运回摇蜜车间，通过自动摇蜜设备摇出封盖蜜。摇蜜设备由割蜜盖机、120框（80～180各种规格）横卧式摇蜜机、蜜蜡分离机、巢础输送带等部分组成。日摇蜜50桶（290千克/桶），摇出的封盖蜜经过过滤分装到各种规格的容器中。

                          《吉林畜牧兽医》1998.第5期

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文/泽华

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