胶在常温下是胶状的固体，呈黄褐无能时带青绿色，少数近于黑色。折断面呈沙粒状，切面大现石状。气味芳香，燃烧时发出类似乳香的香味。味微苦，略带辛辣味。有粘性和可塑性，嚼之粘牙，用手搓捏能软化，温度于15℃时度脆，易破碎；36℃时软时，65℃时成粘稠液体，并可分离出蜂蜡。比重随蜂胶胶来源不同而有差别，一般在1.2112～1.136之间，通常以1.172左右为好。 　　蜂胶不溶于水，微溶于松节油，部分溶于水，微溶于松节油，部分溶于乙醇，极易溶于乙醚和氯仿。溶于95％乙醇中呈透明的栗色，并有颗粒状沉淀。