在蜜蜂群居的蜂箱或树穴内非常清洁，人们永远不会从中发现长毛发霉或腐烂发臭的东西。你一定以为，在这个阴暗而有限的空间里，数以万计的蜜蜂进出频繁而又拥挤，它的气温、湿度最适宜生物生长，恰恰相反，蜂群内一直保持着清洁卫生状况。科学工作者经过多方面的研究探讨，发现蜂胶在这里起着相当重要的作用，蜂胶是蜂箱中唯一能抑制霉菌生长的物质，还能抑制多种细菌、某些病毒和原虫的生长，具有广谱抗微生物的效用。

国家药监局界定蜂胶为保健食品，主要是以每百克蜂胶总黄酮含量多少为标准的。各个蜂胶生产厂家大肆宣传蜂胶里黄酮的保健作用，各个媒体也以黄酮为宣传重点来宣传蜂胶。这种大量的宣传蜂胶的黄酮却给消费者产生了一个误区，那就是蜂胶主要是黄酮的作用。然而蜂胶的作用并非只是黄酮的作用，黄酮的作用也绝对不能完全代表蜂胶的作用。

不可否认蜂胶含有70多种黄酮类化合物，其种类之多堪称大自然之最，并且有很强的抗菌、消炎、抗病毒、清除自由基和提高免疫力等多种药理及保健作用。但是黄酮并非蜂胶独有的成分，在自然界里面有很多植物都含有黄酮类化合物，在我们熟知的当归、黄芪等多种中药里面都有含有黄酮类化合物，也是其药理特性的重要成分，就连茶叶、柑桔、蜂花粉等这些我们日常的食品中也都含有黄酮。

蜂胶有20大类、300多种生物活性物质，对人体有双向调节的作用。其中除了70多种黄酮类化合物以外，具有保健和治疗功效成分还有多种萜烯类化合物和80多种活性酶类；此外，蜂胶还含生物生存所必需的38种维生素、氨基酸、脂肪酸、矿物质和微量元素等营养物质中的34种。

蜂胶中含有很多的萜类挥发油成分，包括旅烯、o@菠烯、A3曹烯、o@坷巴烯、异长叶烯、石竹烯、卜愈刨木烯、听雪松烯、锋草烯、厂依兰油烯、杜松烯。鳖烯等。可祛痰、止咳、驱风、发汗、驱虫、镇痛，调节血糖、降血压、降血脂、抗癌和提高免疫力等作用，其中现在很多癌症治疗药物是通过提取三萜类化合物制成的。

蜂胶中含有很多饱和、不饱和脂肪酸，抱阔丁苯甲酸，对轻苯甲酸、水杨酸、茵香酸、柠檬酸、酮戊二酸¨佳皮酸;3，4-二甲氧桂皮酸·、"咖啡酸「"阿Q酸（注：美国健康基金会的科学家研究发现，蜂胶中的咖啡酸能抑制培养器皿中结肠肿瘤细胞的增长和发生，因此认为，蜂胶中抗肿瘤的活性成份也包括咖啡酸在内。）、异阿魏酸、·芥子酸、对香豆酸等。

蜂胶中还含有微量氨基酸，·包括天门冬氨酸·苏氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、丙氨酸、异亮氨酸、丝氨酸、脯氨酸、亮氨酸、甘氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸，频氨酸、赖氨酸、精氨酸、蛋氨酸等。

蜂胶中含有微量的维生素B族：维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核胺素）、维生素B3（泛酸）、维生素B6（毗多醇）、维生素B7（维生素H）、维生素BC（叶酸）、肌醇（属B族）、维生素E（生育酚）。

蜂胶中含有丰富的矿物质和微量元素：常量元素有：钙、镁、磷、钾、钠、硫、硅、氯、碳、氢、氧、氮等12种微量元素有：锌、硒、锰、钴、钼、氟、铜、铁、铝、锡、钛、锶、铬、镍、钡、金等25种之多

（注：硒、锰、钴、钼这四种现被称为长寿元素的物质都可在蜂胶中找到

蜂胶中的酶类物质可增强消化吸收，淄类化合物可调节人体的内分泌系统，还有多糖类物质等等。

从上述介绍可见蜂胶对人体的保健作用是其多种成分天然有机的配合的结果，黄酮类化合物只是其中的一个成分而已，单纯的黄酮类化合物是不可能达到蜂胶的保健作用的。在我国由于不同的地区的胶源植物不同和蜂种不同，其蜂胶原胶的总黄酮含量也会有差异的，一般在9%~18%左右。蜂胶是蜜蜂奉献给人类天然保健食品，消费者要正确地认识蜂胶，盲目的追求黄酮的含量其实并没有达到蜂胶真正的保健作用。认识蜂胶