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蜂胶是天然、安全的医疗保健佳品

中华蜂蜜网 2019年02月13日 08时36分40秒

蜂胶是蜜蜂从蜜源植物的叶芽或树皮上采集的树脂,再混入其上颚腺分泌物等形成的一种胶状固体,属大自然的天然产物。保健食品是指调节人体生理功能,适宜特定人群食用,不以

蜂胶是蜜蜂从蜜源植物的叶芽或树皮上采集的树脂,再混入其上颚腺分泌物等形成的一种胶状固体,属大自然的天然产物。保健食品是指调节人体生理功能,适宜特定人群食用,不以治疗疾病为目的的一类食品。在日本、美国,蜂胶保健产品非常流行。  发达国家的实践表明,保健食品发展主要方向是辅助抗衰老、增强免疫力、降血脂、防治糖尿病等。科学发现,蜂胶比等量的丁基羟基甲苯(一种常用的抗氧化 剂)的抗氧化活性高两倍,而抗氧化活性强弱与抗衰老能力高低呈正相关。在增强免疫力方面,蜂胶可以大大促进机体的丙种球蛋白增长,明显提高非特异免疫功 能。蜂胶片治疗高血脂病人,两个月后,胆固醇下降的总有效率超过 75 %,降甘油三脂总有效率超过 80 %。笔者在美国作访问学者时研究发现,蜂胶对抗糖尿病的机理主要在于黄酮类化合物等抑制α-葡萄糖苷酶(形成葡萄糖的关键酶)。在经营实践中,创办于 1924 年、有 80 年历史的“中华老字号”广州宝生园,蜂胶、蜂王浆的零售一直雄居全国同行榜首,并获中国名牌商品。可见市场对蜂胶等产品是认可的。  目前,保健食品在发达国家已进入第三代。这要求有明显的功能因子及其含量。业已确定的功能因子约十大类。而蜂胶中含有大部分的功能因子:  ①黄酮类化合物。蜂胶中黄酮类化合物平均含量超过 12 %。  ②蛋白质、肽类和氨基酸。蜂胶的蛋白质约 4 %,含有 20 余种氨基酸。  ③活性多糖类。蜂胶中活性多糖可达 3 %。纤维素和半纤维素含量可达 10 %以上。  ④功能性油脂。蜂胶中已发现亚油酸、亚麻酸等 10 种不饱和脂肪酸。我们的研究证实,蜂胶中含有 10 ---羟基癸烯酸( 10 - HDA )。这是世界上首次发现蜂胶中含有 10 - HDA 。  ⑤酚类化合物。蜂胶中酚类化合物含量最高可达 17 %。  ⑥自由基清除剂。主要包括 VC 、 VE 等。蜂胶中含有 VC 、 VE 等含量颇丰。⑦萜类化合物。蜂胶主要含单萜类、倍半萜类和二萜类。  ⑧各种功能性常量和微量元素。蜂胶的钙、铬等元素对糖尿病很有帮助,因为铬可以激活胰岛素。以上功能因子存在是蜂胶具备发展潜力的秘诀所在。  不过,使用蜂胶要注意防止过敏。但人群中蜂胶过敏率约 1 / 10000 --- 3 / 10000 。 建议厂家在标签注明:有过敏体质者慎用,有蜂胶过敏史者禁用,有过敏反应者停用。另一个就是安全性说法。目前,在国内外蜂业界已经作出了蜂胶是天然、安全 的保健产品的论断。实际上,蜂胶中的天然成分如黄酮类化合物、萜类化合物就如同大蒜中的大蒜素、白果中的杏黄酮一样都具有很好的抗菌作用,我们南方广东人 食用大蒜、白果的历史非常长,也非常安全。另外,蜜蜂 8000 万年前就有了采集和利用蜂胶的本能,通过了漫长的蜜蜂生物学自身检验也证明蜂胶是安全的,否则若蜂胶有毒副作用,蜜蜂种群早就灭亡了。现代科学的毒理学实验进一步验证,蜂胶等对人和动物都是安全的。因此,服用蜂胶没有毒副作用,蜂胶是天然、安全的保健佳品。   潘建国 博士(美国加州州立大学访问学者)   陈恕仁 教授(解放军第一军医大学)

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