2011年4月新发布的《蜂蜜》食品安全国家标准规定，蜂蜜中添加任何淀粉类、糖类、微量元素、增稠剂等物质，都只能称为蜂蜜制品。

女人蜜、老年蜜、儿童蜜、蜂蜜膏……这些花哨的蜂蜜名称掩盖了蜂蜜制品并非蜂蜜的事实，虽然看上去很美，但蜂蜜制品的营养和功效比真正的蜂蜜相差甚远。

蜂蜜制品是用果葡糖浆和包装假扮蜂蜜，超市蜂蜜货架上摆放的各种蜂蜜产品，很多都是添加了其他成分的蜂蜜制品，并非真正的蜂蜜。

蜂蜜与蜂蜜制品如同牛奶与乳酸菌饮料

在各大超市的“蜂蜜”指引分类货架上，各式各样的产自本地或外地的蜂蜜制品琳琅满目。除了品牌多不算，每个品牌下各种多功能蜜种也让人眼花缭乱———老年蜂蜜、儿童蜂蜜、养颜蜜、蜂蜜膏、蜂蜜脂……不同功能的价格差异也很大。与一般蜂蜜配料成分里只有蜜种不同的是，这些老年蜂蜜、女人养颜蜜等“功能蜂蜜”的配料里有许多其他内容：“我之前买过老年蜂蜜送给父母，看配料里面加了双歧因子，有的是添加了钙质。”一位姓邱的女士说，她很想知道这些产品相对纯蜂蜜来说是否真的对身体更有益？

“严格来说，这些都只是蜂蜜制品，不是蜂蜜。”业内人士说，蜂蜜是蜜蜂经过充分酿造后的天然产物，没有添加任何成分，也没有减少任何成分的才能称作是蜂蜜。而这些蜂蜜制品与蜂蜜之间的关系，如同乳酸菌饮料与牛奶的关系一样。

蜂蜜制品销售渠道：当下的蜂蜜制品主要渠道是超市商场。

包装迷惑加入“膏”“乳”字样

“消费者很多人会分不清蜂蜜膏和蜂蜜之间的区别，将蜂蜜膏、蜂蜜乳当做是蜂蜜买回去。一些消费者甚至误认为蜂蜜膏比蜂蜜还要好。尤其是蜂蜜制品穿着‘蜂蜜’的马甲放在蜂蜜区的货架上，和蜂蜜摆在一起，很容易误导消费者———蜂蜜制品的成本明显低于蜂蜜，在价格上却很容易造成劣币驱逐良币的现象。”一位北京的不愿透露姓名的业内专业人士说。

“蜂蜜制品其实就是假蜂蜜，它就是果葡糖浆。”这位业内人士炮轰蜂蜜制品。“因为有国标明文规定，不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质。为了怕作假出事，厂家玩文字游戏，在蜂蜜两字后加‘膏’、‘乳’等字，包装上和蜂蜜一模一样，实际上就是迷惑消费者的噱头。甚至有些厂家故意缩小‘膏’、‘乳’两字。”如果追查起来，就说自己是蜂蜜制品而躲过国标处罚；而消费者对这一套并不知情。

另一位不愿透露姓名的湖北的蜜业有限公司的董事长说，所谓的蜂蜜膏、蜂蜜乳、女人蜂蜜、中老年蜂蜜有的标明“蜂蜜含量大于90%，但实际上纯蜂蜜含量10%都不到。”

成分造假以果葡糖浆取代真正果糖

所谓的果葡糖浆的果糖，与蜂蜜国标成分中和葡萄糖并列的蜂蜜主要有效成分之一的“果糖”完全是两回事。前者是掺假用的大米糖浆、玉米糖浆，主要是果糖和葡萄糖，其成分和比例与蜂蜜类似，但是保健功效完全不一样。

“蜂蜜含量大于90%是一个一戳就碎的骗局。如果真的拿去检测，里面的蜂蜜可能10%都不到，而大米糖浆含量能达到90%。”北京的这位业内人士算了一笔账：“所谓的果葡糖浆，是用大米、玉米等粮食生产出来的，其实就是糖稀，这种糖稀业内进价2块钱一公斤，而国内最次的蜂蜜原料进价也要在10块左右，好一些的蜂蜜原料进价将近20块钱一公斤。”

蜂蜜制品不用遵循蜂蜜的国家标准，只是一种食品。“所谓的双歧因子、维生素A、钙质，都只是迷惑消费者的噱头。这些蜂蜜膏的成分表里连蜂王浆都能写进去，什么东西好就说含有。实际上蜂王浆是不能在那种条件下保鲜的。”

蜂蜜新国标2011年4月20日，卫生部在其官方网站上公布了最新发布的《蜂蜜》食品安全国家标准(GB14963—2011)。新标准限定蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质，如淀粉类、糖类、代糖类物质以及防腐剂、澄清剂、增稠剂等，对故意在蜂蜜中添加葡萄糖浆、蔗糖等工业生产物质，却仍标以“蜂蜜”或者“蜜”的产品，将视为假冒产品。且蜂蜜产品不能再乱起名，不能采用如“老年蜂蜜”、“儿童蜂蜜”等其他方式对蜂蜜产品命名，蜜中添加微量元素等营养物质，也不能再用“蜂蜜”或者“蜜”的产品名称或者名称主词。如何买到纯正的蜂蜜很多人说假蜂蜜很多，其实我在这里告诉大家的是好品质蜂蜜还是很多的，选择可靠的蜂农，和信誉比较好的蜂蜜企业，不是说的那些大的蜂蜜企业，还有就是不要太在意价格，进口蜂蜜最低的价格都在80一斤以上了，常见的都在200-300一斤，物美价廉的时代早已过去了，买好品质蜂蜜就不要嫌贵。▶▶

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