我们在市场上见到的液态蜂蜜，大致可以分为成熟蜂蜜、浓缩蜂蜜和未成熟蜂蜜，今天我们说一下成熟蜂蜜与未成熟蜂蜜的区别。

                          天然成熟蜜

成熟蜂蜜是指经过蜜蜂充分酿造并且封盖的蜂蜜，封盖是成熟蜂蜜的独特标志。就像首页图中的蜂巢一样。外面经蜜蜂酿造成熟后封上蜡盖。这样才能称之为成熟蜜也称为封盖蜜。这样的蜂蜜浓度和营养价值都会很高。

                         未成熟的蜂蜜

蜜蜂采集花蜜以后，刚刚把蜂巢采满，并没有经过7天以上的酿造，也没有封盖，有的蜂农就将蜂蜜取了出来，这时的蜂蜜含水量大，没有经过成分的发酵和酿造，叫做未成熟蜂蜜。有的蜜友买到后就会觉得很稀不浓。直接喝一口后蜂蜜从舌头滑入喉咙速度也会快一点。这种不成熟的蜂蜜营养价值低，而且也不能长久保存。所以一般价格他们也会卖的低。

所以大家在购买蜂蜜时一定要问清楚蜂蜜是不是天然成熟封盖的蜜，浓度有多少。不要为了价钱而选低浓度的蜂蜜。

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