春日烂漫的时节，出入蜂窝的蜜蜂数目非常的多，在天空建立蜜蜂的道路，工蜂在旭日东升时就已经开始活动，在夕阳西沉时才回巢，不断努力收集蜂蜜，这时工蜂的肚子非常鼓胀，甚至可以看到透明的蜂蜜。

         这些工蜂来到蜂窝之前，几乎飞不动，都掉了下来，爬到蜂窝里去，然后在蜜房开始吐蜜，这时的蜜水分较多，因此，蜂窝中的温度较高，而藉着蜂的扇风，使45%的水分蒸发，从花蜜中制造出蜂蜜来。

       花蜜贮存的时候，一旦巢脾框倾斜就会洒出来，因此，过了三天之后，就能产生黏性，制造出蜂蜜来，再将蜜框拉起来，放在远心分离器中分离蜂蜜，透过细致的蜂蜜过滤器，去除小的幼虫和花粉，就能够形成清洁的蜂蜜。

        形成的蜂蜜非常的甘甜、爽口，而且主要的成分是天然的葡萄糖和果糖，运送到肠胃时，立刻会被吸收。蜂蜜的主体是葡萄糖、果糖，但是也含有丰富的维他命和矿物质，含有许多人类生长不可或缺的物质。

        因此，如果将蜂蜜加热或加工，虽然有甘味，却欠缺风味，而且维他命、矿物质就会消失，因此要注意。

       我们所说的蜂蜜，有各种不同的种类，有高级的像紫云英、柑橘、金合欢、七叶树等，都非常的美味。像树木的蜂蜜、杂草的蜂蜜则是二等蜜，不过成分相同。

摘自《神奇的蜂王乳》

井上丹治/著（日本）    刘雪卿/译

     

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