温度主要影响蜜蜂所采的花的泌蜜量，从而影响蜜蜂的产蜜量，蜜源植物开花泌蜜的适宜温度一般为16-30℃。比如： 柑橘花为总状花序，花多为白色。开花期要是遇上多云或晴天，温度在20℃以上，泌蜜很涌。 龙眼开花要求较高的气温，气温在13℃以下时开花少，开花最适温度为20～27℃，泌蜜适温为24～26℃。龙眼是夜间泌蜜，晴天夜间暖和南风天气，相对湿度70～80％时泌蜜量最大。蜜蜂在天亮时就出巢采集。花期间遇北风、西北风或西南风不泌蜜。单朵花开花泌蜜2～3d，若遇高温干旱则1d就萎凋。 甘薯适宜泌蜜温度度为22～25℃，相对温度为75%～85%。在土层深厚、有机质丰富的土壤上泌蜜多。 以下来自养蜂与气象：　　气象条件与养蜂的生产关系，包括养蜂生产过程中气象条件对蜜源植物的生长、开花泌蜜、吐粉和蜜蜂授粉，对蜜蜂个体的生长发育、蜜蜂个体和群体的活动以及蜂产品的产量和质量的影响。了解这一关系，对掌握蜜源植物开花、泌蜜规律进行预测预报工作，以分行适宜于蜜蜂生产和采集的环境条件，避开不利的气象条件，以饲养健康强壮的蜂群，获得优质高产的蜂产品，具有指导意义。　　一、蜜蜂与气象　　蜜蜂是社会性昆虫，个体和群体对气象条件要求不一。蜜蜂的群体通过消耗食料用不同的方式调节巢内的温度和湿度。养蜂者根据蜜蜂对气象条件的要求及外界气象条件的要求及外界气象条件的变化，创造适合于蜜蜂生活的条件，减少蜜蜂能量消耗，促进蜂群的发展。　　1 温度　　蜜蜂是变温动物，体温接近于气温，个体不能保持热量，而群体具有调节蜂巢内温度的能力。蜂巢内有蜂儿和无蜂儿时，对温度的要求不一样。蜂儿发育的适宜温度是34-35℃。温度低于32℃，发育期延长1-3天。温度高于36℃，就会缩短发育1-2期天。无蜂儿巢内适宜温度为14-32℃，蜂群在20-25℃时，消耗食料最省。当升高或降低温度时，消耗食料都会相应增加。蜜蜂个体安全临界温度，意蜂是13℃，中蜂为10℃。蜜蜂安全采集的温度，中蜂为10-40℃，意蜂是14-38℃；适宜蜜蜂采集和为农作物授粉的温度是20-30℃。当湿度下降到14℃以下时，意蜂的个体渐呈冻僵状态，到6℃时冻僵。高于46℃时死亡。但群体蜜蜂适应性强。蜂群在-20℃情况下，还可在室外进行越冬。蜜蜂能感觉温度升降在±0.25℃的变化。当气温下降到6℃以下时，群体蜜蜂就会结成球团，依靠团集运动升高温度。越冬蜂团中心温度为14-25℃，外围温度为6-10℃时消耗食料最省。因此蜂群越冬季节采用室内越冬时，室温应保持在0-2℃；室外越冬应根据气象条件变化采取相应措施。在夏季生产季节，应扩大巢门。蜂箱安放在树荫下，减少蜜蜂调节巢内温度的消耗。　　2 湿度　　蜜蜂对湿度的适应性较强。蜂儿最适宜的相对湿度是75－85％。在流蜜期生产季节，蜂巢内相对湿度要求40－65％，便于蒸发花蜜是的多余水分，提高蜂蜜的浓度。在非流蜜期，巢内适宜相对湿度为75－90％，越冬期则以75－80％最适宜。空气过分干燥，蜂蜜失水结晶，以致蜜蜂无法取食。　　3 光 蜜蜂只能识别黄、绿、蓝、紫四种光的颜色。养蜂者常利用蜜蜂这种特点在蜂箱上油漆各种颜色使之识别，以避免迷巢时互相拼杀。蜜蜂对红光是色盲，夜间检查蜂群时，可以用红灯避免蜜蜂趋光。蜜蜂是日出性昆虫，有趋光性，在采集季节，为了争取较长的采集时间，可将蜂群巢门朝东南方向。为了安全转运，最好选择夜间转运蜂群。　　4 风 无风或微风的天气适于蜜蜂飞行。当风速为4.2米/秒时蜜蜂停止自发飞行，当风速6.7米/秒时，蜜蜂飞行不可能持久。暴风雨来临时蜜蜂飞行次数大为减少。在选择蜂场地址时，要考虑风力、风向和风的频率。在风大的地方，场地应选在蜜源花粉下风向的避风处，让蜜蜂空腹逆风去，满载顺风归。　　二、蜜源植物开花泌蜜与气象　　气象条件是影响蜜源植物开花泌蜜的主要因素。研究蜜源植物开花期和泌蜜量丰歉与气象条件的头系，就能够根据气象条件、预测预报蜜源植物开花泌蜜情况，选择蜂场放蜂路线，提高蜂蜜产量。　　1 温度 春天来得早，气温高而稳定的年份，春季蜜源植物开花期提前3－5天，养蜂生产可获丰收。遇春寒或干旱，会延迟开花期，减少泌蜜量。不同的蜜源植物花期所要求的温度不同。温度在10-20℃时，油菜、紫云英的花就能开放，而荆花、枣花需在20-30℃之间才开放。温度还会影响花蜜的分泌，新疆吐鲁番气温高，棉花泌蜜量比内地高1-2倍。蜜源植物开花泌蜜的适宜温度为16－30℃。当温度低于10℃时，蜜腺萎缩，花蜜分泌减少，甚至停止；当温度高于35℃，水分蒸腾过盛，花蜜分泌减少。不同植物适宜泌蜜的温度不一。昼夜温差越大，越能促进植物花蜜的分泌。　　2 水分 降水量适宜能促进蜜源植物正常生长，有利于花芽分化和花蕾开放。开花前雨水充足，开花期每隔一星期左右下场小雨或中雨，雨后晴天，则植物泌蜜特别丰富。秋雨均匀，南方山区冬蜜可望丰收。4-5月份雨量充沛，可以预测华北山区荆条蜜丰产。如果降水量过多，会使某些植物烂根，徒长或倒伏。特别在开花期遇暴雨，既影响蜜蜂采集活动，又会冲掉花蜜，使花蕾脱落，花期缩短。洋槐花期短，如遇暴雨，常使洋槐花失收。中国南方油菜、荔枝、龙眼、紫云英、柑桔等花期适值梅雨季节，因此产量不稳定。西北地区的夏秋蜜源丰富，干旱却是影响产量的主要因素。空气相对湿度的大小对蜜源泌蜜要求相对湿度在70-90％，而洋槐泌蜜要求相对湿度在40-70％；大部分蜜源植物开花泌蜜要求适宜相对湿度为40-80％。　　3 风 温暖潮湿的南风和微风能促使花芽分化，泌蜜量增加。大风会损伤花朵和枝条。北风（西北风）和干热风，会使花朵掉落，蜜腺萎缩，泌蜜量减少或不泌蜜。秋、冬季遇北风，泌蜜量不但减少，同时花期提前结束。