蜂产品中的药物残留被称为养蜂业中的一大公害，这些残留均对消费者健康产生不同程度的危害。因此，目前许多国家和地区均通过各种途径来控制和降低蜂产品中的药物残留量
蜂产品中的药物残留被称为养蜂业中的一大公害，这些残留均对消费者健康产生不同程度的危害。因此，目前许多国家和地区均通过各种途径来控制和降低蜂产品中的药物残留量，以保护消费者的安全。
1.药物残留的来源。
目前蜂产品中药物残留的来源主要有两条途径:
1.1由蜜蜂在采集过程中携带的药物而污染蜂产品。农作物被喷洒过农药后，正赶上蜜蜂去采集有药物残留的花蜜和花粉，通过采集活动将有药物的花粉和花蜜带回到蜂箱中。
1.2使用药物防治蜜蜂病虫害，而污染蜂产品。目前我国对蜜蜂病虫害的防治以药物防治为主。尤其对蜂螨的防治。药物防治见效快，应用比较方便，但是所带来的问题是容易造成蜂产品污染。
1.2.1抗生素对蜂产品的污染:蜂农对蜜蜂疾病不能作出正确诊断，而且盲目用药。如对爬蜂病的防治，蜂农认为抗生素是万能药，因而超量的应用四环素，链霉素治疗，造成严重超标。我国蜂产品中的抗生素超标，是我们当前急待解决的问题。
1.2.2杀螨药物对蜂产品的污染:自90年代，我们应用新型杀螨剂—螨扑以来，将蜂螨的防治水平提高了一个新阶段，既控制了蜂螨危害，而且提高了蜂产品的质量。由于螨扑使用多年，蜂螨对此药物产生了抗药性，许多蜂农反映，以前螨扑杀螨效果非常好，并且省时，方便。现在不行了，不落螨且伤蜂，还会造成蜂蜜的污染。另一个动向是螨扑效果不理想，蜂农又使用速杀螨和杀螨剂一号等药，这类药物要求在非生产季节使用，而一些蜂农不分季节有螨就用药，从而造成蜂产品污染的机率上升。
2.蜂产品药剂残留的危害。
在养蜂生产中，使用杀虫剂和抗生素防治病虫害，不仅会提高养蜂生产的经济效益，而且对于生产者或经营者来说是相当有利的。但若使用不当或滥用，将在蜂产品中残留有害药物。从而对消费者产生一定程度的危害，也会造成生产者的经济损失。据报道，合成药的残留能影响人的激素分泌，而抗生素药的残留，会使人产生抗药性菌株或引起变态反应或增加对抗菌素的敏感性。
在当今养蜂生产中，无论管理和治疗病虫害，均会使用杀虫剂和抗生素，因此无药物残留的蜂产品在现实生活中较少，由此看来，控制使用和正确使用药物，降低蜂产品中的残留势在必行。
3.预防药物残留的措施。
3.1禁止使用某些公害严重的药物，蜂产品中不允许含有残留农药。
3.2蜂产品生产季节到来前10--15天内，停止使用杀虫剂和抗生素防治蜂病。
3.3在植物开花期尽量避免使用农药，确需使用时，应选择高效、低毒、低残留农药。
3.4应广泛开展生物防治和物理防治病虫害。
3.5加强药物质量的监控和蜂产品质量的检测力量。
3.6加强蜜蜂的检疫工作，选育抗病良种和加强饲养管理和预防工作等。蜂产品中药物残留的来源及其控制措施。
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