网友提问：看到蜂蜜的标签上波美度，蜂蜜的波美度是干什么的?　　蜂蜜百科网解答：您好，蜂蜜的波美度是蜂蜜质量的最重要指标，表示蜂蜜的含糖量和含水量，含糖量越高的蜂蜜质量越好，而波美度越高蜂蜜含糖量越高，所以，波美度高的蜂蜜质量好。　　蜂蜜的波美度简介　　波美度是表示溶液浓度的化学单位，蜂蜜的波美度可以表示为蜂蜜的含糖量和含水量的关系，波美度越高的蜂蜜含糖量也就越高，对应含水量就越低，这样的蜂蜜质量较好，不容易发酵变质;而波美度低的蜂蜜含糖量较低，含水量较大，质量较差，比较容易发酵变质。　　一般合格蜂蜜的波美度为40度以上，波美度达到41.5度以上的蜂蜜算是优质蜂蜜，我们一般在超市见到的蜂蜜的标签上都会写波美度42度以上，因为大都是浓缩蜜，波美度可以随意控制。我们购买未经加工的天然蜂蜜的时候，波美度通常没有那么高，一般达到41度以上就是非常不错的蜂蜜了。