蜂蜜含有各种丰富的营养成分，经常喝蜂蜜，可以美容养颜、润肠通便、恢复体力、解除疲劳、调理身体健康等等。

但是要是喝到质量不过关的假蜂蜜效果就另说了。

蜂蜜造假手段多种多样，最简单的手段就是在蜂蜜中掺白糖水；

使用饴糖假冒蜂蜜，俗称糖稀，也是浅黄色黏稠透明液体；

使用廉价的果葡糖浆冒充蜂蜜，成本只有蜂蜜的1/10；

使用甜蜜素、色素和香精勾兑蜂蜜；

今天教大家怎么样用一杯清水鉴别蜂蜜的真假，希望可以让更多的人喝到真蜂蜜。

鉴别原理：

纯蜂蜜含有丰富的果糖、葡萄糖、蛋白质、胶质等营养成分，经过强烈摇晃后，这些物质会出现大量泡沫。假蜂蜜掺加了大量糖桨或人工果糖等，成分单一，摇晃后不会产生大量泡沫。

（左图：人为加工蜜；右图：纯天然原蜜）

方法：

先将蜂蜜加入瓶子里，再加入清水，清水和蜂蜜的比例是3：1，蜂蜜的比例越高产生的泡沫越多。然后使劲摇晃瓶子一会，静置观察。

结果：

如出现丰富，细腻，久而不散的泡沫，即为纯蜂蜜。