相当一部分养蜂人对蜜和蜜脾的认知，尚在作为蜜蜂的食粮和粮库含义上；而一些蜂友已上升到是蜜蜂越冬巢内的“保温物”层面。认知蜜脾是蜜蜂越冬巢内较为完善的“调温系统”，对蜜蜂安全越冬有着重大意义。 　　蜜脾在越冬蜂群与度夏蜂群中的重要性，以及在食物意义上的论述，几乎被有关蜜蜂的书刊、资料讲得多之又多或细之又细，已不必再说。但蜜脾对于蜂群维持正常的巢内育儿温度，其在安全越冬时所起的保温作用，值得再议。

　　通常，越冬和春繁期间，养蜂人总要对蜂巢内外的温度状况作一番考究。之后，采取自认妥当的保温措施。例如，在巢内填塞一些保温物，箱外则采用厚厚的保温物包覆。 　　其实，再好的人造保温物也好不过满框封盖的全蜜脾。整蜜脾的保温作用相似于保温框，但它的绝热保温效果若单纯从物理“绝热”性能而言，比同样厚度的棉质保温物强。从这一意义上看，为保温而加入一个保温框的效果，远不如加入一张全封盖蜜脾为好。 　　然而，“保温”和“调温”是两个不同的物理概念。本文想要叙述的是更深层次的“蜜脾在蜂巢内的调温作用”。简单说，蜜蜂以一定质量的蜜脾，构筑蜂巢内完整的“调温系统”。比人类创造的暖气设备和空调更简单、更节能、更环保、更完善，而且更实用。

　　为方便理解，在叙述“蜜脾调温”原理前，需要先从冰与水的转化过程说起：在水与冰的转变过程中，有这样的物理现象：当水温降至0 ℃时，在水中便开始出现许多微小冰晶，又称“微晶”。气温若继续下降，水温却仍保持在0 ℃不变。但水的内部微晶数量增加，并不断增大成为晶体冰。同时，不断向周围放出热量。经科学测定：每一克水变为结晶冰会放出80卡热量，换算为焦耳数则为336焦耳，这叫放热反应。相反，水中晶体熔解还原为水时，要吸收热量。每克冰熔解为水要吸收80卡热能，即336焦耳。这叫“吸热反应” 。下雪不冷化雪冷便是这个道理。 　　地球上的水体、湿地、海洋及冰山和南北两极的冰盖，构成了地球的重要调温系统。要是没有水，地球就会像月亮一样，白天地面被太阳晒得像火炉，晚上冷得像冰窟。正是因为有水，地球上才有生命出现，有现在的天气和温度。明白了水和水体，对地球生命的重要作用和调温原理，就不难解释和理解蜜与蜜脾在蜂巢内的调温作用。

　　我们知道，相当一部分蜜在14℃左右，会结晶并会放出热量，只是每克蜜的结晶热比水少，大约为25卡/克，相当于105焦耳/克。在解晶时，也会吸收同样热量。这就不难理解当蜂巢内有一定数量的蜜脾时，就会对蜂巢温度起到调节作用。巢内存蜜不多时，对巢温度变化起到的调节作用小。这时，巢内温度若需要提升，蜜蜂只能通过吃蜜来提高巢温，蜜耗便会相应增加。 　　蜜蜂处在巢内无子的越冬状态时，会把蜂巢中心温度保持在20℃～25℃，蜂团外围保持在15℃左右。高于15℃蜜蜂巢内散团能自由活动，并出外采集活动，低于14℃则出巢活动较少，巢内开始集中结团保温。经测定，蜜蜂在14℃时每只工蜂每小时耗蜜仅0.3mg，当温度下降到11度时耗蜜量会增产增加到11mg，巢内温度进一步下降耗蜜量进一步上升，温度降到8度以下时，蜜蜂将冻僵而亡。

　　越冬蜂巢内是这样，度夏时的道理也相似。巢内温度在正常育子温度时每只工蜂每小时耗蜜量在0，7mg，当气温上升到38度时，每只工蜂每小时耗蜜量会上升到1.4mg以上。巢内若有一是量贮蜜存在，这些蜜白天会吸收太阳热量，以解晶形式吸收能量，使巢温保持在一定温度，晚上会把白天吸收热量以结晶类似的方式放热，使巢内保持一定温度。这一调温过程利用太阳能，因而不用消耗蜜。　　这种调温方式对蜜蜂来说非常重要也十分有利，它是充分利用太阳能量，不用付出劳动和代价就能使巢内保持合适温度，是最有效也最节能的一种方式。因此，越冬巢内的贮蜜量不能仅考虑蜜蜂过冬够不够吃的问题，还需要考虑蜜蜂保存有足够的调温蜜量。

　　在自然野生态的蜂巢内，蜜蜂为自己的过冬早已准备了充足的贮蜜。未知其中道理者所养的蜂群则不一样了。他们在秋未把大量的蜜蜂存蜜摇空，再按蜜蜂过冬所需口粮量喂给白糖，是现代养蜂之不足，见蜜就取是现代养蜂之恶习！ 　　应该提倡人与蜜蜂和谐相处，不能以掠夺方式对待蜜蜂。一定要善待蜜蜂，为其在巢内留有充足贮存蜜十分必要。这样，实际上对蜂与人都有好处。把秋蜜留到过冬后春繁开始，已有新蜜进巢接替时，再取出已十分成熟的封盖蜜，还能大大提高蜜的质量和品位，改变目前我国蜜质量状况也是一种有利之举。