以前知道蜂胶吃了对人体很有益处，特别是免疫力地下的人，如老人，女性；因为蜂胶中黄酮类物质含量高，对防癌也有很大帮助， 那么如何辨别蜂胶真假？相信是大多数人关心的问题，首先我们了解以下蜂胶：　　蜂胶对人体免疫力低下的老人，女性等是非常有益的，因为蜂胶中黄酮类物质含量高，对防癌也有很大帮助，然而市场上也存在着许多假蜂胶，那么如何辨别蜂胶真假？相信是大多数人关心的问题，首先我们了解以下蜂胶：　　蜂胶是蜜蜂从植物的树芽等部位采集的树脂，再混以蜜蜂的舌腺、蜡腺等腺体分泌物，经蜜蜂加工转化而成的一种胶状物质；用来堵塞蜂巢缝隙的，一般一个5万～6万只蜂的蜂群一年只能生产蜂胶100克到150克，很精贵，产量极低。呈棕褐色或灰褐色，具有特殊的香味，味微苦涩，嚼时粘牙。在欧洲，蜂胶被称为“神奇的药物”，同时被科学家誉为“二十世纪人类发现的最伟大的天然物质”。适合肿瘤、糖尿病、肝炎、鼻炎、高血脂、更年期综合症、各种肠胃病、皮肤病等患者。　　据每周质量调查了解到，目前市场上销售的蜂胶，大多数没有真的，都是树胶加工的，好一点的能有10+%的蜂胶含量，每周质量调查的记者暗访了杭州浙江大学的一所知名药企，该公司所宣传的来自巴西的纯天然蜂胶不过是从河南长葛某蜂胶厂进的货，记者在调查中得知所谓的蜂胶，不过是当地企业用杨树芽提取得树胶，记者将生产工厂车间都拍了下来，如果不是亲眼看到怎能相信，据业内人士说，树胶仿蜂胶在国内已经有十年时间了，亏得很多人想尽办法去识别真蜂胶，其实都是假的，真的蜂胶一公斤在700元以上，树胶一公斤只有140多元，经过包装到药店一瓶100多克的树胶居然也有148元。为了使得假冒蜂胶符合国家标准，生产企业购买了槲皮素等黄酮类物质往树胶中添加，这样就能很大程度的提高黄酮类物质的含量。　　2个小绝招，轻松鉴别好蜂胶　　一、嚼开尝，好的蜂胶在嚼服入口的那一瞬间，虽然会感到辛辣，但是一下子便会自然消失，随之而来的是清爽的感觉；而劣质蜂胶在嚼开后则会让人有想呕吐的感觉；而且好蜂胶胶囊皮很有韧性，光滑并有光泽，次蜂胶胶囊皮软，而且发乌，极易咬开。　　二、滴一滴蜂胶内容物在白纸上（信纸、面纸），搁置数分钟后，观察其变化：　　● 内容物不易渗开，数小时后还是成型物，这证明则含胶量较高；扩散较大，没有成型物，全是液体，　 则表示含胶量极低；　　● 颜色棕绿色，有光泽，没有杂质，表示品质好；　　● 高品质蜂胶，有特殊的芳香味，闻之有置身于新绿　 之中的清爽感。