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蜂蜜是大家公认的营养品，多喝蜂蜜可以提高机体免疫力，美容养颜，是不错的养生佳品。究竟蜂蜜有哪些养生食疗作用？

1 、蜂蜜可以抗菌消炎优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

美国大片中用蜂蜜处理伤口片段

用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。

2 、喝蜂蜜水可以促进消化 研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调理作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。

3 、喝蜂蜜水可以增强免疫力 蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。用法：普遍用于治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。

4 、喝蜂蜜水可以益寿延年 

据前苏联的学者进行的调查结果表明，曾经有200多名百岁以上的老人，其中有143人都是养蜂人。后来得出了一个结论，证明了他们如此长寿的原因皆与他们是养蜂人，经常吃到最优质纯正的蜂蜜有关，但是蜂蜜促进人们长寿的机制比较复杂，总的来说，饮用蜂蜜水是对人体的一种综合的调养，达到益寿延年的功效，而并非针对部分器官。

5 、喝蜂蜜改善睡眠质量 蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。用法：神经衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。

祛火可饮蜂蜜水

人们容易出现眼睛红肿涩痛、喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等“上火”症状。这时，人们常常会买一杯极苦的中草药凉茶来降火，火气虽有所控制，但那难以下咽的苦涩却并非人人都可以接受。不过，上火还有另一种甜蜜的解决办法，就是饮用蜂蜜水来祛火，甜甜的蜂蜜在降火的同时还能治疗咳嗽、便秘等疾病。温馨提示新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，也可泡水喝喝。但是一定不要用开水冲或者高温蒸煮蜂蜜，这是因为水温过高会严重破坏蜂蜜中的营养物质。因此，蜂蜜最好用40℃左右的温开水(最高不要超过60℃)或凉开水稀释后饮用。正常情况下，蜂蜜是以“生”服为主，即新鲜蜂蜜不必加热就可服用，这样可以保全蜂蜜中的营养成分不致损坏，有利于充分利用。如果蜂蜜出现发酵现象必须加热灭菌时，应采用隔水加热法，即放在锅中蒸，蜜温达60℃～65℃时保持15～30分钟，酵母菌即可被杀死。另外，60℃蜜温不会导致维生素和酶等活性物质失活，能有效地保持蜂蜜的营养成分。