网上有这样一种传言：蜂蜜不能和豆浆一起食用。理由是：蜂蜜中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合后会产生变性沉淀，不能被人体吸收，会导致人出现腹泻。

那么，这种说法正确吗?今天小蜂就好好来为大家解释个透彻。有机酸沉淀蛋白质原理

蛋白质是两性电解质，当溶液PH小于等电点时，蛋白质颗粒带正电荷。此时，蛋白质容易与某些有机酸（如三氯乙酸、磺基水杨酸）的酸根负离子发生反应，生产不溶性盐而沉淀。

由上可知：蛋白质与有机酸反应出现沉淀，与溶液的PH有关。只有当溶液PH小于等电点时，二者才有可能发生反应出现沉淀。那么，什么是等电点呢？等电点是指在某一PH的溶液中，蛋白质解离成阳离子和阴离子的趋势或程度相等，所带净电荷为零，此时溶液的PH称为该蛋白质的等电点。

这些术语有点专业，估计大部分人都看不懂，没关系，我们只要知道：豆浆中大豆蛋白质的等电点约为4.5，牛奶中酪蛋白的等电点约为4.7。蜂蜜和豆浆相克吗？首先得承认的是：蜂蜜中含有有机酸，主要是葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸等，约占蜂蜜总重的0.1%；豆浆也含有大豆蛋白质，其含量约为2~4%（与大豆和水的比例有关）。

因此，从有机酸沉淀蛋白质原理可知：蜂蜜（有机酸）遇上豆浆（蛋白质），确实是有可能会出现沉淀的。但是，仅仅是有可能哦~为什么这么说呢？因为任何两种物质的反应（包括所谓的食物相克），离开剂量来谈都是耍流氓！

研究表明：豆浆的PH为7.5左右，蜂蜜的PH为3.5左右。按照大部分的饮食习惯，一杯250ml的豆浆会搭配15g左右的蜂蜜，此时豆浆的PH并不会因为少量蜂蜜的加入而出现明显变化，即：豆浆的PH仍然会高于大豆蛋白的等电点（4.5），并不会出现沉淀。

事实上，我们也根本无需担心在豆浆中加入蜂蜜会出现沉淀。众所周知，蜂蜜是可以搭配牛奶一起使食用的，可以美容养颜、促进睡眠和缓解痛经。而牛奶中主要蛋白质为酪蛋白，其含量约为3%，与豆浆中的大豆蛋白质含量接近，二者的等电点也非常接近。蜂蜜和牛奶不相克，怎么和豆浆就相克了呢？这说不通呀~为何有人喝豆浆会腹泻？虽说蜂蜜搭配豆浆一起食用不会导致腹泻，但是，确实有不少人喝了豆浆确实会腹泻，那这又是怎么回事呢？

原来，大豆中富含抗营养因子（如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素），如果喝了未煮开的豆浆，这些抗营养因子可能会引起恶心、腹胀和腹泻等胃肠症状。另外，有的人肠胃比较敏感，只要一喝豆浆，就会出现腹泻。

据说会用蜂蜜的女人能成为妖精：

自然界中能美化肌肤的佳品很多，然而，蜂蜜不论内服还是外用，不失为佳品中的上品，创造美丽肌肤的王牌。在小蜂看来，会用蜂蜜的女人是妖精！

 蜂蜜润唇法嘴唇粗糙时，无法将口红涂得很好。遇到这种情况时，晚上把蜂蜜涂在嘴唇上，再擦上唇油就寝。经过几天以后，粗糙的嘴唇自然的会变得如初红润、光滑细腻。为了加强效果，也可以在蜂蜜中加上点芦荟汁。

 蜂蜜玉手法手是人的第二张面孔，人们往往忽略了手的保养。由于双手经常接触东西，难免会出现粗糙、干燥、干裂、皱纹等，所以您要学会对自己的双手多用一点心，平时注意保养，可用蜂蜜+蜂花粉+橄榄油按摩，保持皮肤的湿润。蜂蜜乌眉法将蜂蜜和鲜蜂王浆各1g，涂抹眉毛部位，于次日洗去再涂，对眉毛色浅有一定的帮助。 蜂蜜减肥法纯蜂蜜3汤匙加米醋1汤匙调匀，用温开水送服，每天于早饭前服1次。本方不仅可以减肥，而且还能润泽皮肤、祛斑除皱。体态过于肥胖者，应在不伤害身体的情况下科学减肥，蜂蜜加米醋正适合于您。

蜂蜜除青春痘法原料准备：蜂蜜1汤匙、小黄瓜1根、芦荟叶1片。

具体做法：先将小黄瓜与芦荟叶捣烂，加蜂蜜调和后涂抹患处，每天涂抹多次。这种方法非常简单有效，如若您能在每周至少坚持1次，几周后就会出现相当好的效果，坚持下去便会令肌肤白嫩透红、光滑而富有弹性。关注蜂蜜乐园，了解更多蜂蜜知识，此法也适用于雀斑、黑痔，还能使因冻疮而变色或留有疤痕的皮肤复原。 蜂蜜浴前保养法在沐浴之前，用蜂蜜遍涂全身，尤其是脚底、膝盖、手肘等部位要多一点。10分钟后，进入浴缸中浸泡。然后再用沐浴液洗一遍，洗完澡后会感觉全身滑腻如凝脂。

 蜂蜜洗脸法洗脸时离不开香皂或洗面奶，但过度地使用会使皮肤脂肪减少，肌肤变得干燥、粗糙。如果每次洗脸时，在揉搓成的香皂泡沫中加少量蜂蜜，会给皮肤一个很好的保养机会。在用玫瑰浸泡的水中加适量蜂蜜，沾湿整个面部，并用手拍至干燥。每天晚上反复2~3次，能使干性皮肤滋润，从而使肌肤光滑细腻。

 蜂蜜秀发法(1)蜂蜜1汤匙、橄榄油混合。洗头前30分钟抹发，头发会变得光洁发亮、柔软滋润。

(2)将蜂蜜1汤匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙混合调匀，用该液按摩头皮和发根，20分钟后清水漂洗干净，三者合用能够滋润头发，有利于养发护发。

(3)将桑椹适量加水煮沸，过滤去渣，文火浓缩成膏，加蜂蜜适量调为蜜膏，每天用温开水送服1~2汤匙，适用于青年白发。

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