蜂蜜鉴别

专业养蜂人教你—怎么挑出一瓶好蜂蜜

中华蜂蜜网 2017年08月14日 07时10分52秒

经常去超市买蜂蜜的人,虽然经常吃,但是你真的买对了吗?如果您认真看看这篇文章,一定会帮您减少买到假蜂蜜的机率~ 先来看看养蜂人 ①先打开蜂箱,提

经常去超市买蜂蜜的人,虽然经常吃,但是你真的买对了吗?如果您认真看看这篇文章,一定会帮您减少买到假蜂蜜的机率~
先来看看养蜂人
①先打开蜂箱,提住蜂巢的木框两边,把蜜蜂抖进蜂巢(抖之前要看下有蜂王的巢脾要轻一点以免摔坏蜂王)没有抖掉的蜜蜂用蜂刷刷去。
②蜡盖割开,把两个蜂巢一左一右的放进摇米机里摇出香甜的蜂蜜,等摇蜜机装满后就倒出来简单过滤就OK了,香甜可口的蜂蜜就出来了
不要乱买噢~
先说说蜂蜜吧,蜂蜜有成熟蜜、巢蜜、复合蜜、机离蜜、浓缩蜜、中蜂蜜(也就是很多人说的土蜂蜜)。当然蜂蜜按花种又分为罗布麻蜂蜜,甘草蜜,油菜蜜、洋槐蜜、橘子蜜、荆条蜜、荔枝蜜、龙眼蜜等等
成熟蜜是自然成熟的蜂蜜,这样的蜂蜜是不需要任何加工的,直接可以吃的,不过现在已经很难买到了,到真正的蜂农那里有可能会买到,超市里是绝对没有的,因为超市里卖的都是浓缩蜜
专业养蜂人教你—怎么挑出一瓶好蜂蜜
巢蜜是把成熟封盖蜂蜜连同蜂巢割下来装在盒子里,这样的的蜂蜜基本上都是成熟的,但是成本比较高,买的时候价格并不便宜。
还有的老蜂巢蜜,老蜂巢对鼻炎和咽炎有特效,而且效果非常好。看起来不漂亮,吃起来开始的时候是甜的,最后就剩下蜂蜡味了,但是治疗慢性鼻炎效果特别好~~
复合蜜,也就是假蜜,这种蜂蜜是在蜂蜜中加入其它的物质,这种蜂蜜在超市里很常见;如:蜂蜜膏、营养蜂蜜、儿童蜂蜜、美容蜂蜜、老年人蜂蜜等等。品名很多,让人眼花缭乱,
机离蜜就是从用摇蜜机甩出来的蜂蜜,取之前先在蜂箱里把蜜蜂抖掉,割开蜜蜂封好的蜡盖,然后放入摇蜜机里面摇出香甜的蜂蜜。现在的蜂蜜基本上都是机离蜜,机离得好处是蜂蜜干净卫生,不破坏蜜蜂的幼虫和蜂蛹。那些野生蜂蜜或者是用土方法取的蜂蜜是用手捏出来的,蜂巢中大量的蜂幼虫蜂蛹都随蜂蜜一起被挤出来了,造成蜂群青黄不接。
浓缩蜜,浓缩蜜就是经过加工过的蜂蜜,这些蜂蜜也是真蜂蜜,只是经过加工后蜂蜜中含有的活性酶被破坏掉了,这样的蜂蜜营养价值大打折扣,看着倒是非常漂亮。
有人问,蜂蜜为什么会有洋槐蜜、百花蜜那么多种,是不是蜂蜜里加了什么东西?——洋槐蜜就是蜜蜂在洋槐花上采来的蜂蜜,百花蜜就是蜜蜂在百花丛中采的蜂蜜,仅此而已。采集的蜜园植物不同,蜂蜜的颜色、气味、口感都不同。在花期交错的时候蜂蜜有时会出现两种蜂蜜混在一起的混合蜜。
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雪莲蜜脂听起来好像是雪莲的蜜,其实是炒作,这种蜜其实叫苕子蜜,这种蜜的品质并没有洋槐蜜、百花蜜好。
桃花蜜、玫瑰花蜜、金银花蜜等等是不能形成商品的,桃花开的时候外界的气温非常低,蜜蜂还在冬眠,基本上它们还没飞出蜂巢门就被冻死了,怎么能采到桃花蜜呢?
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