源远流长的长白蜜蜂文化（二十）

——在清朝官方注册的世袭制养蜂打蜜人

吉林省养蜂科学研究所 葛凤晨 历延芳 陈东海

 古代，长白山区的森林面积比现在要大几十倍，盛京（沈阳）附近都是森林，野生中蜂和桶养中蜂遍布辽东半岛和吉、黑大地，是东北各民族传统的蜂蜜生产地。到了清朝，这里发展为全国重点的蜂蜜生产基地。近300年的时间，清朝宫廷年需10余个品种的数万斤蜂蜜，绝大多数取自长白山区，朝廷在长白山区设立了两个官办的贡蜜生产机构，一个是设在吉林城北直接归朝廷内务府管辖的“打牲乌拉”，内设采蜜三旗；另一个是设在盛京以东分别归盛京内务府、礼部等管辖的“采蜜官山”。这两个贡蜜生产基地集中继承了女真、满州祖先采捕野生蜂蜜和桶养中蜂的传统，人们在山区一代一代延续着蜂蜜生产，留下了数以千计的养蜂打蜜人。

清朝称在这两个基地中采捕蜂蜜或养蜂的人为蜜丁、蜜户。打牲乌拉采蜜三旗最盛时期拥有蜜丁600余人，这些蜜丁在官方注册，编入班组，享受俸禄（工资）专门从事采蜜养蜂工作，他们多来源于当地百姓和关内发配来的犯罪臣民，实行世袭制，蜜丁老了退丁后由其子弟接班，蜜丁编制的小头目有铺副、珠轩达（班、组长）领催等，官员有委官、骁骑校、翼领等。盛京采蜜官山，有蜜户数百家、蜜丁数千人。现在有关单位收藏着清朝各个时期的打蜜户口册和养蜂人户口册数百卷，户口册上记载着每个蜜户全家人的姓名、性别、年龄、属相、蜜丁分类等，十分详细，由此可知，清朝蜜丁数量之多，世袭年代之长，在历史上是罕见的。

据不完全考证和统计，盛京内务府所辖厢黄旗乾隆24年有打蜜户42家，蜜丁107名;厢黄族养蜂子屯拥有蜜户30家，系张姓家族，原为一家，年久繁衍发展成为多家，养蜂子百总张文成，蜜户张文保、张文功、张文汉、张文中、张顶、张勇、张小虎……等，共有蜜丁74人。嘉庆6年在一个采蜜屯1010口人中有蜜丁185名。光绪2年打蜜户131家，蜜丁327名；养蜂子户54家，蜜丁135名。当堡屯养蜂子族长张洪生是个大蜜户，一家43口人，其中有蜜丁13名，退丁3人，由张洪生经管的张洪发、张自文、张自宜等5家蜜户共82口人，其中有蜜丁24名，退丁5名，废丁2名，百总1名。这些蜜户在官山上从事采蜜养蜂生产活动，不仅实行专业世袭制，而且家庭成员中满18岁的男子都是蜜丁，按蜜丁人数定期定量向官方交纳贡蜜。有的蜜户人口繁衍较快，一代一代发展为几十家蜜户，成为采蜜屯或养蜂村，他们的男性后代只要长到18岁就成为蜜丁，承担起上交贡蜜的义务。蜜户组织机构和头目有蜜百总、领催、窝棚头、族长、屯（村）长等。蜜丁中分类较多，18、19岁为新丁，20岁后为壮丁，年龄超过60~70岁为退丁，体残有病者为废丁，外逃者为逃丁。

清朝时期，朝廷贡蜜品种有红蜜、白蜜、火蜜、鲜蜜、蜜脾、蜜饯山果、蜜糕等。这两个贡蜜生产机构的人丁上山采捕野生蜂蜜和养蜂割蜜，负担繁重，生活艰苦，为了完成任务，他们起早晚睡，风餐露宿，长途跋涉，登山爬树，寻找野生蜂巢，看护饲养，等到秋季“白露”以后破巢取蜜，赶上年景不好交不上贡蜜，蜜丁要受体罚或交纳罚款，有的负债累累，如：清朝末年抚顺附近的大柳林河、小柳林河、三家子和章党等地的许多蜜户因拖欠贡蜜而折成银款，官府责令其窝棚头和领催代交，有些蜜丁无奈当了逃丁。

在清政权存在的近300年的历史中，吉林打牲乌拉和盛京采蜜官山两个贡蜜生产基地建立了古代专业化的采蜜和养蜂队伍，为朝廷生产了数百万斤蜂蜜及蜜制品，从而使长白山区采捕野生蜂蜜和桶养中蜂相结合的蜂蜜生产达到了古代历史上的最大规模，进一步强化了传统蜂业的实力；在官方的管理下，有组织、有领导地培养锻炼了一批养蜂打蜜人。至今在这些贡蜜生产的旧地还流传着祖辈们为朝廷养蜂打蜜的故事，有的人还能在山上采捕到野生蜂蜜或用木桶饲养中蜂，延续着养蜂打蜜人的传统生产活动。

前情回顾：

蜜蜂文化｜源远流长的长白蜜蜂文化（一）

蜜蜂文化｜蜂蜜是甘甜的象征

蜜蜂文化｜原始蜂产品贸易文化的发展

蜜蜂文化｜蜂业贸易文化的中兴时期

蜜蜂文化｜长白山东方蜜蜂产品分类名称演考

蜜蜂文化｜清朝采捕蜂蜜的管理机构和蜜户蜜丁

蜜蜂文化｜蜜蜂是一种吉祥物

蜜蜂文化｜明清时期采捕野生蜂蜜的“法规”

蜜蜂文化｜古代采捕野生蜂蜜方法

蜜蜂文化｜古代桶养中蜂历史的演化

蜜蜂文化｜蜜制甜食的种类及演变

蜜蜂文化｜古代的蜂产品贡品

蜜蜂文化｜古代蜂蜜及衍生物祭品

蜜蜂文化｜古代宫廷宴膳中的蜂蜜食品

蜜蜂文化｜古代壁画和石雕中的蜜蜂形象

蜜蜂文化｜蜜蜂诗词、歌谣、杂文

蜜蜂文化｜蜜蜂文化古城——吉林市

蜜蜂文化｜古代蜂蜡小考

精彩链接：

蜂研新闻｜佳讯频传，我所喜获科技进步奖

小蜜有话｜石蜜那么多，真相有几个

小蜜有话｜想长命百岁么？请选择这个职业——

蜜蜂育种｜科学利用评价蜜蜂良种

饲养技术｜长白山区定地养蜂增收的几项措施

蜜蜂文化｜东北地区蜂种的血统结构

蜂种推介｜蜜胶一号，蜜胶就是好

疫病防控｜蜜蜂种群习性与蜂病流行的关系

养蜂技术｜学会箱外观察，养蜂运筹帷幄

长按二维码，欢迎关注吉林蜂研微信公众平台

平台功能

发布蜂业信息

传播蜜蜂文化

介绍优良蜂种

推介科研产品 

宣传蜂类授粉

进行研发推广

践行科技扶贫

建设生态产业

蜂研蜂采

文/泽华

吉地松江续长白，

林葱椴黄应香槐。蜂飞促农提质效，研发扶贫保生态。创制良种遍华夏，

新锐熊蜂授粉来。发掘乌拉蜂文化，展翼启航百花开。

责任编辑：小蜜  小龙