蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1〜 1 5小时或饭后2〜3小时食用比较适宜。蜂蜜的 食用时间大有讲究，一般均在饭前1〜 1. 5小时或饭后2〜3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用。因为科学研究和临床实践证明，蜂蜜对胃 酸分泌有双重影响，当胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可起到调节作用，使胃酸分泌活动正常化。如在饭前1.5小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜 后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌；温热的蜂蜜水溶液能使胃液稀释而降低胃液酸度，而冷蜂蜜水溶液却可提髙胃液酸度，并能刺激肠道的运动，有轻泻作用。因 此，胃酸过多或肥大性胃炎，特别是胃及十二指肠溃疡的患者，宜在饭前1.5小时食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃黏膜 的刺激，有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即进食；神经衰弱患者在每天睡觉前食用蜂蜜，可以促进睡眠，因为蜂蜜有安神 益智和改善睡眠作用。