上世纪八十年代，自己做点生意都能把生活经营的很好，养蜂自然也很不错，我叔叔那时候开始从十几箱蜂追花采蜜，到后来发展到几百箱，依靠蜜蜂养殖成为了那个年代的万元户。

但是随着社会的发展，各个行业都进行了新一轮的重组，问题越来越多，能够解决的却很少。蜂农关注的是蜂蜜怎么卖出去；消费者最为关注的，是怎么才能买到纯正的蜂蜜？

其实应该是你产我买，很简单的事，但实际上却并非如此，各个环节都想要利益最大，所以假蜜、劣质蜜应运而生！ 很早之前，卖蜜和买蜜都很开心七八十年代的时候，东西品质可以用“杠杠滴”来形容，那时候诚信更加形象，对一个人的行为有很强的约束能力。市场也没那么复杂，管控起来也容易。所以那时候做生意，圈子性更强，你不敢卖人家假的劣质的，否则上来就把你店给砸了，失信于人，谁还敢跟你做生意？

所以，你做好东西，顾客也愿意来，就形成了良性循环，简简单单，直来直去，多余的钱你不要赚。我叔说那时候卖蜂蜜很高兴，因为没太多烦恼，不担心好蜜卖不出去！

 这几年，人和人之间信任出现危机近年来，生意越来越广，诚信的约束能力越来越弱，网上有很多生意根本不讲诚信和人情，做你一次买卖就够了！假蜜也就越来越多，消费者对卖家和蜂农也越来越不信任，害群之马把市场搞的很糟糕！

由于蜂农多数只能作为源头生产者，受到中间收购商的限制，没有定价权，经常出现滞销的情况，而另一端消费者却一直头疼买不到真蜜。只有约束合理，信息变得更加对等，这样的局面才能有所改变！

 真假难辨，怎么办说那么多，大家有没有费解一点，就是蜂蜜为啥这么难分辨，而且网上有那么多方法，为何没办法给出一个准确的结果？多数还是没啥大用。

其实问题很简单，蜂蜜从本质上看，就是糖的过饱和溶液，75%左右是单糖（葡萄糖和果糖为主），20%左右是水分，所以这两者差不多占了大多数，造假就很容易，很多人想知道咋能一下分辨出来，那不是天方夜谭吗？

说多了不愿意听，但是那么多文章，哪一篇你学会了？不还是反反复复追着卖蜜人问如何分辨？难辨别是指通过感官已经很难区分了！现在的果葡糖浆、麦芽糖等，味道、颜色和蜂蜜极其相似！

 好蜜有哪些特点天然好蜂蜜有如下特点：

1.有活性

2.低温结晶、高温起泡

3.能杀菌，很卫生

4.营养丰富

而这些是很多假蜜，以及高温浓缩蜜无法比较的，不管是假蜜还是浓缩蜜，基本没有活性，营养无法和天然蜂蜜相比，还很难结晶！

养蜂卖蜜一直都在思考如何走出困境，我觉得要从品质做起，坚持卖好蜜，积累一批自己忠实的老顾客，不浮夸、不欺骗，和顾客做朋友，然后配合其他的方式，可以找实体店合作等，慢慢的建立自己的好口碑，生意就来了~

消费者也不要放弃，现在好蜜其实还是有很多的，要坦诚相对，慢慢消除心中的疑虑，认识不同蜂蜜的特点，和卖蜜人做朋友，慢慢你会发现新大陆的！点击进入原创内容，转载合作请联系我们

文丨头条君

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