“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。有些食物其食性平和，称为平性。　　能减轻或消除热证的食物，属寒凉性;能减轻和消除寒证的食物属温热性。　　寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。　　温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。　　平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。　　蜂蜜的热凉性大概可以根据植物本身的属性来分吧，比如龙眼和荔枝是热性的，龙眼蜜和荔枝蜜也是热性的;　　热性蜂蜜有：益母草蜜\洋槐蜜\野玫瑰蜜\党参蜜\枸杞蜜\枇杷蜜\贝母蜜\柑橘蜜\五味子蜜\桂花蜜\芝麻蜜\枣花蜜\龙眼蜜\黄芪蜜\山楂蜜　　凉性蜂蜜有：野菊花蜜\黄连蜜\槐花蜜\荆花蜜\紫云英蜜\油菜蜜　　(注意以上都是我查到的内容，其实有很多蜂蜜并不存在，比如黄连蜜、野玫瑰蜜等等)