蜂蜜尝起来十分甜美，研究发现，这种天然的醣类还能帮助你在激烈的健身运动后满足身体所需。用蜂蜜当作醣类来源，研究人员发现当它和蛋白质加在一起，被实验者血糖的浓度可保持较佳的状态，这对健身后的肌肉复原十分重要。　　专家指出，蜂蜜最大的好处是，它可以保持健身后两小时血糖不会上升。研究人员针对39位重量训练的选手进行实验，在他们都做过多种重量训练后，分别立刻补充蛋白质食品加上糖、合成醣、蜂蜜。研究人员发现，两个小时的健身运动之后，只有蜂蜜能维持理想的血糖浓度，此外食用蜂蜜的被实验者荷尔蒙也很正常，表示肌肉复原的状态正常。　　葡萄糖是身体的主要燃料，低血糖发生的原因是，血液中的葡萄糖降低不足以供应身体活动所需，而醣类是身体葡萄糖的主要来源。健身后胰岛素会增加，促进蛋白质的新陈代谢，由此会造成低血糖，此时食用蜂蜜可以维持血液中糖份的浓度，避免发生头晕等运动后低血糖症状。