蜂蜜鉴别

蜂蜜白色的

中华蜂蜜网 2018年06月17日 16时29分08秒

首先我们要先了解蜂蜜结晶,蜂蜜结晶是一种物理变化现象,其化学成分、营养价值都未发生变化,不会影响蜂蜜的质量。结晶的晶体是葡萄糖,并非蜂蜜中掺入了白糖。其实,

首先我们要先了解蜂蜜结晶,蜂蜜结晶是一种物理变化现象,其化学成分、营养价值都未发生变化,不会影响蜂蜜的质量结晶的晶体是葡萄糖,并非蜂蜜中掺入了白糖。其实,真正掺入白糖的蜂蜜不易发生结晶现象。  我们尤其需要区分的是每种蜜因为花种不同,其颜色、口感等很多东西都不一样,我们不能绝对的说所有的蜜结晶都是白的,只能说有些蜜结晶是白色的,有的结晶比较黄,有的是偏红,蜂蜜是液态时和由液态结晶成固态颜色都有些改变的。即使有的蜜结晶都是白色的,但是仔细观察或者品尝,结晶也有细腻或粗糙的。  可能是很消费者对此相关知识缺乏了解,有些人在喝到自己以为是真的蜜了之后,感觉很好,就形成了一个观念,认为所有的蜂蜜都应该和自己之前喝过的那个蜜的颜色、口感、结晶形态、浓稠度等等要一模一样,稍有不对,就觉得蜜不好,但是却恰好疏漏了每种蜜又恰好都是不一样的,所以很多时候都容易闹出误会。  如果不管什么时间买的蜂蜜都是一样的,我觉得那才是要真的小心了。

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